中國的人餐桌上，酒往往是不可或缺的一員。古有劉邦項羽擺鴻門宴、曹操煮酒論英雄，而今婚喪嫁娶、談生意、搞合作，這些場合都離不開酒。
在中國幾千年歷史的沉淀下，我們形成了自己的酒文化。中國人喜歡講究含蓄內斂的美，對酒也不例外。
電視里我們常常可以看見古人飲酒的場景，端起酒杯以袖掩面，然后仰頭一飲而盡。
受國人含蓄的性格影響同時，酒文化大多基于尊重產生。
比如講來者是客，和客人喝酒要表現出熱情好客；
比如晚輩敬長輩酒，把酒杯放低半分，講的是尊敬。
在酒桌上談成的生意，應該是情商高的體現。而唯酒量大、喝酒多才是尊重的風氣，是酒文化的糟粕。在酒桌上對女性強行灌酒、甚至其他逾矩的行為，不僅是對女性的不尊重，也是對酒文化的詆毀。現在盛行的酒桌文化，早就違背了酒文化的初衷。酒量是存在個體差異的，可能酒量好的人適合用這種方式，但作為規則被放在酒桌上，注定是要被年輕人推翻的。
