2020年1月2日,貴州茅臺發布生產經營情況公告稱,經初步核算,公司2019年度生產茅臺酒基酒約4.99萬噸,系列酒基酒約2.51萬噸;實現營業總收入885億元左右,同比增長約15%;實現凈利潤405億元左右,同比增長約15%。公司2020年度計劃安排營業總收入增長10%。
那么茅臺酒為啥這么貴呢?為啥會出現:買的不喝,喝的不買呢?
下面小編就帶你了解一下:
貴州茅臺酒是大曲醬香型白酒的鼻祖,有著800多年的歷史,是中國酒文化的杰出典范,是世界酒文化中的一顆璀璨明珠。
它與蘇格蘭威士忌和法國科涅克白蘭地,并稱為世界三大蒸餾酒。
貴州茅臺酒“貴”在何處?
貴州茅臺在人們的眼中是不折不扣的奢侈品,是財富、身份和地位的象征。那么貴州茅臺酒究竟“貴”在哪里?
貴州茅臺酒獨產于茅臺鎮,是歷史文化、傳統工藝、地理標志的完美結合。
它的釀造工藝神秘獨特。高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒、八次堆積發酵、七次取酒;每一生產周期歷經秋夏,橫跨整年不同季節;嚴格按照農歷九月重陽期間投料、端午踩曲,每個輪次的基酒按不同香型(醬香、窖底香、醇甜)分存;經三年貯存后,進行精心勾兌存放,整個生產工序歷時五年。
貴州茅臺酒“貴”在何處?
中國白酒的品牌眾多,因香型不同可分為醬香、濃香、清香、米香、兼香等。醬香型貴州茅臺酒不添加任何香味物質,純微生物發酵,對人體有較好的保健功能。
專家分析,茅臺酒的香型物質高達1200多種,它的有色譜峰963個,而濃香型白酒674個,清香型483個,白蘭地440個,威士忌264個。
英國《大不列顛百科全書》這樣闡述茅臺酒:“茅臺鎮釀酒歷史悠久。18世紀中葉就有酒坊20家,20世紀初‘茅臺春’和‘茅臺燒春’,已列于世界名酒之林,1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎……名酒美譽歷久不衰。”
貴州茅臺酒“貴”在何處?
1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院又批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄,并申報世界非物質文化遺產。