“第一次喝雞圍酒，沒有經驗。是先端杯子？還是先把雞崽子扒拉開？”笑話！作為喝雞尾酒老手的我認為：男人選擇喝雞尾酒一定要簡約而不簡單！男生在酒窖酒吧等娛樂場所要怎樣選擇雞尾酒才會更適合呢？老手認為可以從以下幾個方面來選擇：
一、雞尾酒的酒精度
雞尾酒按照酒精度數可以這樣分：低度數：10-20度，中度數20-30度，高度數30度以上。
1、低度雞尾酒。度數低、口感好、造型時尚、低度果味不怕醉等特點很受年輕消費者歡迎。低度雞尾酒推薦：Gin Tonic、Gin Fizz、Bloody Mary、Moscow Mule、Salty Dog、Cuba Libre、Whisky Soda、Americano等。
2、中度雞尾酒。二三十度的酒精度數入口微辣，配合各種果香，是最溫柔的殺手。中度雞尾酒推薦：Gimlet、Negroni、Long Island Ice Tea、Caipirinha、Margarita、XYZ、Whiskey Sour、Pisco Sour、Tequila Sour等。
3、高度雞尾酒。懂喝酒的男人會選酒精度數相對較高的雞尾酒，酸甜苦辣，各種香味令口感層次更內斂豐富。高度雞尾酒推薦：Dry Martini、Manhattan、Alaska、Aviation、Zombie、Old Fashioned、Old Pal、God Father等。
二、雞尾酒長飲、短飲的區別
1、短飲：需要短時間內喝完的雞尾酒。這樣的酒當然不適合久放，需要十來二十分鐘內盡快喝掉，這類酒通常用stir或者shake法制成，對時間溫度和冰塊的化水率有較高的要求，出品用martini杯盛著，酒杯里也不會再放冰塊。適合短飲的雞尾酒有：Margarita、Daiquiri、Martini、Dry Martini、Manhattan、Whisky sour等。
2、長飲：可以長時間慢慢享用的雞尾酒。這類酒的調制一般不是特講究，調制時一般都會加入果汁、汽水一類，出品用大杯子盛著，里面還有一堆的冰塊，哪怕最后冰塊都快化完了，也不會有太大的影響。適合長飲的雞尾酒有：Gin tonic、Gin fizz、Salty dog、Screwdriver、Cuba libre、Tequila sunrise等。
三、多人同行選擇雞尾酒也不同
1、一人行：一個人最重要的是顯擺格調。雞尾酒推薦：金湯力Gin Tonic、尼各羅尼Negroni、朗姆可樂Rum coke等。
2、與女士同行：有女伴同行當然要裝一裝高格調，如果用“天氣很好”來并打開你們的話題實為混球。雞尾酒推薦：海明威得其利HemingwayDaiquiri、教父Godfather、麥芽威士忌single Malt、薄荷朱莉普Mint julep等。
3、與好友同行：好友共飲自然要聊好、玩好、喝好。雞尾酒推薦：野格炸彈Jagermeister red bull、威士忌酸whiskey sour、莫斯科騾子Moscow Mule等。
酒窖酒吧的雞尾酒調制配方千變萬化，個人認為男人喝雞尾酒選擇調制不復雜的雞尾酒更為適合，干凈利落，又不花里胡哨。
↓↓↓↓↓↓↓↓
更多酒窖、酒窖設計、酒文化小知識，請搜索微信公眾號：辰溪酒窖工程設計。
