女生光腳踩曲惹爭議，您喝的茅臺有腳氣味嗎？網友直呼再也不喝了茅臺陳釀，現在拍賣的價位已經相當的高。對于茅臺酒的香味濃郁，其實跟它的制作方法也是有很大的關系的。
現在，豪哥就來告訴大家其中的奧秘。對于純糧食酒的傳統工藝來說，腳踩酒曲是生產白酒周期的一個開始。
茅臺酒之所以這么醇香，就是因為他們一直沿用這種傳統的方式，而不是用機器來進行制作酒曲。在制作糧食酒的過程當中采曲這一步是非常關鍵的，只有達到要求才能夠制作出更好的茅臺酒。而且如果想要保證茅臺酒的品質，一定要一直嚴格要求。而且踩曲這一步，需要體重比較輕，活動比較靈活的年輕女子才能夠達到這樣的要求。
在茅臺鎮這個盛產醬香酒的小鎮中，踩曲已經有了600多年的歷史了。在過去趁端午節到來之際，各大酒廠要聘請二十歲以下的年輕女子前去踩曲。這些女子尚未婚嫁，體態輕盈。更有甚者要挑選大家閨秀，認為小戶人家的女兒是沒有資格踩曲的。
一直保持著用腳踩曲工藝的茅臺鎮，踩曲是女子的“專利”。大家是不是想問，為何不用男子踩曲呢？男人力氣大三下兩下就將曲塊踩好，豈不節省了許多時間。又或者發明一種機器，也沒那么費時費力。其實這兩種想法茅臺鎮的釀酒人也想到過，但還是堅守著女子踩曲的傳統，
其中也是自有奧妙。而理想的踩曲要求真的很高，而機器是笨重的，操作起來并不靈活。而我們的腳底是有弧度的，再加上少女體態輕盈，一腳踩下去力度適中，才能踩出完美的曲餅。而且古人認為這少女腳部的汗腺比男性要少，不容易腳部出汗或是生腳氣，看來古人說的確實也有道理。
踩曲是個辛苦活，靈活的踩曲女工們，在自己的崗位上兢兢業業，傾注心血。可以說，茅臺鎮這些踩曲的女子們是傳統文化的傳承者和堅守古老工藝的延續者。所以說，我們在喝茅臺酒的時候，喝到的醇香也少不了這些年輕女子們的功勞。
正是因為他們的付出，才使茅臺酒這么多年一直能夠保持著它的品質，才能夠走出國門、走向世界。我是豪哥說酒事，一位70后醬酒追夢人。關于醬酒，歡迎大家評論區留言或私信交流，與數萬醬友舉杯暢聊。
