一年一度的高考即將來臨，考生們也在辛苦地備考，酒小胖祝大家考出自己滿意的成績。對于已經畢業多年朋友們，你還記得那年夏天，那個青春年華里你經歷的高考嗎？今天酒小胖就給大家盤點一下，這些年高考里面出現過的關于酒的題，看看你能做對幾道。
1、蒸餾取酒的原理是酒精與水的沸點差別，那么在正常大氣壓下，酒精的沸點是？（2017年全國卷）
A. 100℃
B. 110.3℃
C. 78.3℃
D.50.2℃
答案：C
解析：化學常識，酒精的化學名稱叫做“乙醇”，在標準大氣壓下的沸點是78°.
2、下面哪一個屬于酒精發酵的原理？（2018年全國卷）
A. 糖+酵母=酒精+二氧化碳+熱量
B. 糖+酵母=二氧化碳+酒精+水
C. 糖+酸+酵母=酒精+氧氣
D. 糖+酵母=酒精+水+氧氣
答案：A
解析：葡萄酒發酵的原理是在特定溫度下，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下轉化為二氧化碳和酒精，這是所有酒精飲料的釀造原理。這也屬于入門級的葡萄酒釀造知識哦。
3、平常喝的白酒英文里正確拼寫是？（2016年全國卷）
A. white wine
B. cocktail
C. gin
D. Chinese spirits
答案：D
解析：white wine是白葡萄酒的意思；中國白酒正確的寫法應該是“Chinese spirits”。
4、最早把釀酒葡萄引進中國的是？（2017年全國卷）
A、張裕
B、張弼士
C、張大千
D、張騫
答案：B
解析：A 是迷惑答案，張裕是個葡萄酒品牌；國內最早一批釀酒葡萄是由張裕葡萄酒創始人張弼士先生在 1892 年從波爾多引進的；C 張大千是近代畫家；D 張騫是西漢時期外交家，葡萄酒引進沒那么早。
5、江西古代文人輩出，在文壇舉足輕重，古典文學應當是每個江西學子基本的文學素養。以下哪個不是跟葡萄酒有關的詩詞？（2017年江西卷）
A. 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催
B. 蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱
C. 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光
D. 天馬常銜苜蓿花，胡人歲獻葡萄酒
答案：C
解析：這句詩出自李白所著《客中行》，唐朝時候我國還沒有葡萄酒哦。
6、世界有10大港口，中國占了其中7個，其中上海港位居第一。如果要進口一批葡萄酒（海運方式），以下說法正確的是？（2017年上海卷）
A. 要準備中文背標
B. 進口葡萄需要支付 17% 的關稅
C. 如果從法國進口，正常情況下葡萄酒要在海上運3 個月
D. 必須要有外文背標
答案：A
解析：進口葡萄酒必須要有中文背標；進口葡萄酒關稅是 14%；正常情況下從法國到上海，海運只需大約 1 個月；進口葡萄酒外文背標不是必須的。
其實酒類知識存在我們生活中的方方面面，平時多了解一些還是很有用的。上面6道題，你對了幾道呢，評論留言告訴酒小胖吧。
