醬香型白酒在生產中有“三高三長”的說法，三高：高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾；三長：制曲時間長、生產周期長、儲藏時間長。這“三高三長”充分體現了以茅臺為代表的醬香型白酒的特色，也是吸引眾多消費者擁躉的原因，更是醬香型白酒得以快速發展的根源。
但是現在的醬香型白酒在市場營銷上的表現則是“兩虛”，這兩虛分別是品質虛標，價格虛高，兩虛糾纏在一起，共同成為醬香型白酒發展道路上的絆腳石。
第一，醬香型白酒品質虛標
當前的醬香型白酒企業，盡管都號稱是大曲坤沙，事實上大家心知肚明，外包裝上反正都是“固態發酵優級酒水”，消費者也沒有能力去鑒定是不是坤沙工藝，先把牛皮吹出去再說，于是很多企業都在忽悠，“三高三長”也好，128987也罷，甚至7.5平方公里核心產區的概念，都被高度虛化了。很多醬香型白酒在市場上流通的產品，只是碎沙，談什么12987，說什么核心產區？
在一些企業的宣傳當中，不但把碎沙包裝成了坤沙，還要加上老酒勾兌的概念。借著消費者不懂，以及沒有能力鑒定坤沙、碎沙，做了一個虛假宣傳，誤導消費者。
其實這種做法對醬香型白酒的發展毫無益處，直接的說，現在醬香型白酒消費人群甚至視碎沙工藝為液態發酵法，也有業內人一邊灌裝著碎沙酒，一邊稱之為垃圾酒。
假如碎沙真的如此不堪，那么仁懷每年向外輸出了多少垃圾？
在號稱醬酒產能不足的前提下，有數千個號稱大曲坤沙的品牌在蜂擁招商，究竟是坤沙不夠，還是坤沙過剩，是真坤沙還是假坤沙，一目了然。
當然，現在業內還是比較樂于睜一只眼閉一只眼，假裝不知道的，至于消費者感受，誰去考慮呢？
如果碎沙真的是醬酒之恥，那么政府就打擊好了。
如果碎沙是目前的主流產品，那就正確引導市場，不然早晚是個雷。
第二，醬香型白酒目前價格虛高
在第一個問題沒有解決的前提下，第二個問題出現了。
很多消費者其實以坤沙的價格、坤沙的概念，買到的是碎沙的產品。而且很多酒廠價格虛高，一些碎沙產品價格甚至超越茅系坤沙產品，造成了“一分錢一分貨”的假象。
畢竟宣傳著坤沙的品質，就要做一個坤沙的價格。
這就像是一個套路，一邊虛標著產品工藝，一邊虛標著價格，打了一套組合拳。
飛天茅臺的價格虛高是高于市場指導價，也就是出廠價969元，零售指導價1499元，整箱飛天茅臺實際成交價今天3300+。飛天茅臺的價格對于大多數醬香型白酒品牌來說其實并沒有參考價值，茅臺價格高企的成因比較復雜，別的酒廠根本學不來，何必東施效顰、邯鄲學步呢？
但現在的問題是很多品牌的偏偏想學習茅臺在價格上的高度，比如最近有一款產品就是這樣，號稱讓利經銷商，明明是碎沙，打款價69，終端店內掛價299，掃碼價999，實際成交價大概在120左右，讓消費者看的云里霧里，不知所以然。
這只是一個比較合理的水分。
不合理的在于，很多產品的價格直追飛天，隨便一個不知名的品牌或者新興品牌，就號稱與茅臺品質相同，于是價格直接掛到1000多。
醬香型白酒的“兩虛”在業內是公開的秘密，只是沒人理罷了。畢竟賺錢才是王道，講什么道義呢？
醬香型白酒是挺火，是虛火，是上火。
差三昧真火來燒一燒妖魔鬼怪。
