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飲酒在我國歷史上有著源遠流長的歷史，隨著酒的生產和發展，隨著整個社會生產力的發展和人們精神文明的程度，盛酒的酒具，也是響應的日益發展和提高，因而創造出舉世聞名、璀璨絢麗的種種酒器，這些酒器，不僅標志著我國酒文化和酒工藝的水平，也是我國勞動人民的智慧結晶，對于研究酒文化具有深遠的意義。我國酒器之多，種類繁多，造型之沒管，都是居于世界首位。
【1】 從制品的原材料來講，常用的可分為：陶制瓷器、青銅制酒器、玉制酒器、瓷制瓷器，玻璃制瓷器，塑料制酒器等。
【2】 這些酒器的制品，也不是偶然產生的。每種制品酒器的產生，都是和時代的經濟發展條件和工藝水平相關聯的。在遠古的原始社會中由于社會生產力低下，社會上需要的也只是陶制品，直到進入新石器父系關系的黑陶文化時期，人們在山東泰安，發掘中的文物才發現黑陶制作的酒器，在這樣生產力條件下，絕對不可能出現超越經濟發展水平所制約的工藝產品。
【3】 至于其他各種制品的酒器，同樣是受著當時的生產力和經濟發展水平所制約的，青銅制品的酒器，只能進入奴隸社會，商周時期才出現，并且有條件促其傳宗接代，任其發展，玻璃和塑料制品的酒器，只有在近現代才能得到盛行和普及，這些也都說明了任何的產品，都要受時代的經濟規律所制約。
此外，如玉制品的酒器、水晶制品的酒器等都是屬于高檔次的產品，從奴隸社會到封建社會，大多數用于上層人物之間，這些千姿百態的酒器，從文物上面來講，就有一定的傳世價值，每一種酒器也是在向我們反映了當時勞動人民偉大的創造力，這也是酒文化中不可忽視的倚著重要方面.
