在綠豆大曲和滋補大曲之后,瀘州老窖養生酒公司將重磅推出又一戰略新品——薏米大曲。不過值得注意的是,薏米大曲是瀘州老窖股份公司收購養生酒公司后重磅推出參戰健康白酒爭奪戰的先鋒兵。有了瀘州老窖品牌、品質的“雙品”背書以及日益強大的銷售體系的支撐,這款產品的價值將不言而喻。
隨著消費升級和消費者健康意識的不斷的加強,茅臺、五糧液、洋河紛紛加碼健康酒領域。在健康白酒領域已領先一步的瀘州老窖此次出牌薏米大曲意欲何為?
注意!健康白酒風起了
一邊是健康消費需求的爆發,一邊又是經銷商選擇健康品類產品的趨勢,在當前階段,健康白酒市場價值越發清晰。
首先,在宏觀政策方面來看,中國擁有過億的中產階級,這部分人不但具備消費能力還注重價值、品質和健康,他們是健康白酒最強大的消費支撐。而根據《國務院關于促進健康服務業發展的若干意見》的規劃,健康服務業將在未來成為我國三大支柱產業之一,到2020年,大健康產業將達到10萬億元的規模。
其次,從消費者飲酒習慣的轉變來看,過去都是“干杯式”的拼酒,現在消費主體大眾化后對于白酒消費日趨理性,對于飲健康酒的需求也越來越明顯;尤其是在傳統白酒廝殺激烈的現狀下,健康白酒是下一個藍海市場。
最后,從市場潛力來看,據《中國養生酒發展白皮書》預測:未來五年養生保健酒市場規模將達到500億元,年度復合增長率在15%左右。
顯然,健康白酒是一個迎合未來消費趨勢的潛力市場。而且眾多名酒廠家已經加入到這場健康白酒市場的爭奪。
瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼在《瀘州老窖健康養生白酒白皮書》發布會上致辭
健康白酒爭奪戰,瀘州老窖走在前面
早在上世紀80年代,瀘州老窖就已經開始涉足健康白酒領域。1999年瀘州老窖推出第一款以動植物為原料相結合的養生白酒——皇夢酒,曾經遠銷海外,為瀘州老窖出口歷史上寫下濃墨重彩的一筆。
2011年9月,瀘州老窖集團聯合旗下全資子公司共同出資注冊成立了瀘州老窖集團養生酒業有限責任公司。
2017年1月23日,瀘州老窖披露,將按評估價格1073.08萬元,以自有資金現金收購養生酒公司100%股權。
近期,在收購養生酒公司后,瀘州老窖養生酒公司就推出“薏米大曲”。
對此,一位業內人士分析說,瀘州老窖在推動白酒產業升級、創新酒精飲料產品開發、滿足消費新需求方面進行了先期規劃和戰略思考,通過收購具有完整產業鏈的養生酒公司,有利于進一步減少關聯交易,盡快布局養生保健酒市場,通過養生酒產品的研發、生產、銷售促進公司以白酒為主線的產業資源整合和有效利用,延伸公司產業鏈,開辟公司未來增利增收新路徑。
中國釀酒大師、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳人、瀘州老窖股份有限公司總工程師沈才洪發布《瀘州老窖健康養生白酒白皮書》
這次的“先鋒兵”為什么是薏米大曲?
瀘州老窖在健康白酒領域可謂積淀多年,提前研究并儲備了一大批有競爭力的產品。前期除了推出綠豆大曲和滋補大曲外,為何薏米大曲成了這次重磅推出的新品?
“2品雙6”獨一無二
據透露,薏米大曲由中國釀酒大師沈才洪聯合中國中醫藥養生酒研究室共同改良優化配方,結合現代高科技萃取技術,以高粱、薏米為主的數十味中國傳統養生食材相結合研發出高科技健康白酒。擁有“2品4國6T”的屬性。
“2品”即瀘州老窖和皇夢酒的“雙品牌”背書。首先,皇夢酒作為薏米大曲酒前身,其近20年的成熟的釀造工藝和品牌沉淀都可以“嫁接”到薏米大曲,成為強大的經驗支撐;其次薏米大曲依托瀘州老窖基酒為基礎,保留了酒體“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的特點,是最大的品質保障。
“雙6”即“6大技術創新平臺”與“6t”標準
“6大技術創新平臺”是指依托國家固態釀造工程技術研究中心,甄選優質原輔料,不斷創新優化工藝,提升研發技術水平,提升產品質量;依托中國中醫藥養生酒研究室,致力于功效研究,確保產品的健康屬性,實現“好喝又養生”的價值標準;依托國家博士后科研工作站,主力科技攻關,創立產品質量核心技術;依托國家級技能大師工作室,精益求精,追求產品最佳舒適口感;依托國家酒類及加工食品質量監督檢測中心,對產品生產質量全過程控制,保證產品質量安全;依托國家級工業設計中心,對每一款產品的外觀設計、材質選擇、結構創新進行把關,保證包裝設計質量。
“6T”即堅持“6T”標準。“T”即“TOP”,“6T”即“6個最高的標準”,它涵蓋了從食材種植到最后推廣上市的環節,原材料、基酒、大師、釀造、提取技術、品質控制。
薏米原料的多重養生功效
至于為什么選用薏米,取名薏米大曲,相關人士透露:這是因為薏米具有良好的養生功效,同時也是因為薏米酒在歷史上早已有之。
具有養生功能的薏米
據介紹,薏米(又稱薏苡仁)被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本,被列為防癌食品。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿等功效。本刊記者梳理之后,總結薏米養生功效如下:
1、增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
2、降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用。
3、促進新陳代謝:薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝。
4、美白肌膚:薏米因富含蛋白質,可以協助消除班點,使肌膚較白皙。
5、薏米在利尿、消水腫的同時,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
6.鎮靜、鎮痛及解熱作用:具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。
張仲景
至于薏米酒,中國第一“濕人”張仲景曾系統詮釋濕氣這一概念后,就曾經以薏苡仁(薏米)釀酒來調解人體內的寒濕,這就是運用了薏米去濕解熱的功效。
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