這是1825天的釀造歷程
這是43800小時的匠心成果
這是2628000分鐘的初心堅守
這是157680000 秒的醬魂守望
每年，延安國賓酒業的生產基地里
就有一批身披酒苔的陶壇破陳啟封
如約揭開一個醬香四溢的美酒篇章
酒香，第一站
川黔福地，翠巒縈繞，赤水穿城
這里，是“中國第一酒鎮”
這里冬暖夏熱、少雨少風
日照時間可達1400小時
秘境入微，盡是馥郁醬香
無數神秘酒菌星羅在茅臺鎮河谷之間
為這座“天然酒甕”提供了得天獨厚的契機
上等的水源、地質、氣候條件成就了
茅臺鎮成為中國醬酒行業的核心
延安國賓酒業的生產基地正坐落于此
150 余畝的占地，3000余噸的年產量
使延安國賓酒業有了發展壯大的根基
其實這里早在遠古時期就有土著濮人釀酒
據《史記》記載，到了西漢武帝時期
赤水河畔已出現醬酒的雛形：枸醬酒
而成就醬香的，則是這里的赤水河
地上水和地下水
滲透7000萬年以前形成的獨特紫色砂頁巖
并在溶解巖層中的
益生菌和微量元素之后相匯
形成了這條冠譽海內外的“美酒河”
這是我國唯一一條被立法保護的
未被污染的、純天然長江支流
它憑借著自己千年的魔力
孕育著茅臺鎮醬酒產業最重要的部分
好味，第一料
糧為酒之本
釀一瓶好酒，原料的品質至關重要
赤水河畔孕育著一種
總淀粉含量高達83.4%的特產：
紅纓子高粱，也叫“小紅粱”
它的果實被稱為“沙”
也就是釀造醬酒的最重要原料
其粒小、皮厚、堅實、干燥
耐蒸煮、耐翻造
一斤小紅粱僅能釀二兩酒
是醬酒歷經千年的自然選擇
如果說小紅粱是為釀酒準備的天賜之糧
那么延安國賓酒獨特的釀造工藝
便是集天地之精妙的所在了
曙光，第一縷
茅臺鎮的第一縷陽光，屬于釀酒人
酒匠們忙碌的身影喚醒了茅臺鎮的清晨
從朝暉微現，到繁星點點
醬酒事業從匠人們的點滴日常中
匯聚成醬酒文化的歷史長河
一年的忙碌從端午制曲開始
選糧、制曲、攤晾、撒曲、蒸酒
一張一弛，一分一毫
千百年來，匠人們早已胸有成竹
緊鑼密鼓的勞作
成就的是鐘靈毓秀的醬香精華
醬酒釀造的古法工藝，少一道都是缺憾
所有重要工序，都和高溫二字斬不斷聯系
高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒
大曲經長時、高溫發酵
利用自然升溫，中途兩次翻倉
曲塊經由40天的60~65℃倉內自然培養
為微生物創造優渥的生長條件
醇香大曲在干曲倉里徐徐升華
菌種們也在干燥環境中優勝劣汰
貯存弱化了微生物及酶的活力
促進大曲進一步的“老熟”曲的香味增加
使其成為醬香酒中香味前驅物質的重要載體
整個過程累月經年
途中經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒
規律井然之下
彰顯出釀酒工藝的冠絕千秋
匠心對于細節的把控
是茅臺鎮千年不衰的奧秘
這里處處都透露著釀酒人對節氣的辯證利用
剛柔并濟、陰陽相合，流轉千年星斗
這份千年獨造藝術
夜以繼日地見證著醬酒傳奇的崛起
勾調，第一口
時間鍛造舊，也錘煉新
一瓶好酒，在時間中歷久彌新
為期五年的時光沉淀之旅
讓新酒經歷脂化、氧化，老熟成陳
一口好酒飽滿的魂魄盡在其中
陶壇內封貯著的都是歲月積淀的碩果
經過時間的發酵、歲月的揉搓
它們在陶壇里歷經脂化、氧化
最終金蟬脫殼，一化陳香、濃韻入魂
釀酒，傳承的是千年匠心
調酒，則是味蕾上的創新
勾調一術令所有風味層次相疊、淋漓展現
延安國賓酒業勾調技術總工
是延安國賓酒業酒體評審委員會的核心成員
也是與“茅臺之父”季克良同批獲授
仁懷市政府頒發的
“中國酒都·醬香酒匠”稱號的丁勇大師
七個輪次的延安國賓基酒
和十五年以上的茅臺老酒
在他手中，激情碰撞
延安國賓酒的醇、冽、甘、香應運而生
一杯入喉，方悟渾然天成
一瓶瓶延安國賓酒在出廠之前
都要接受延安國賓酒酒體評審委員會的檢驗
延安國賓酒釀造技術總工程師曾佐益
也是和季克良、丁勇
同批獲授的“醬香酒匠”之一
他的認證，代表著一瓶酒從一粒種子
真正蛻變成為一瓶卓越的醬酒
醬酒，第一流
從一把小紅粱種子
到一塊香熟大曲
從一汪清澈甘泉
到一瓶陳年佳釀
從河谷地走向生產基地
從生產基地運往窖藏秘境
在窖藏秘境閉關修煉
在塵封的陶壇里靜靜沉睡157680000 秒
而后躍然而起、呼嘯江湖
一瓶延安國賓酒
經歷30道工序、165個工藝環節
入口，醇滿豐厚
后味，絲滑醇厚
回味，沁心悠長
空杯，兩日留香
細節之中藏玄機，點滴之間透風華
到這里，一瓶延安國賓酒
才算完成了它2628000分鐘的“成酒禮”
以品質鑄就生命之魂
以匠心凝結生產之基
延安國賓酒業堅守古老的技法
也擁抱前沿的科技
延安國賓酒業正以醬酒名片之姿
力行布局全國
將在與不同地域的交互中
展現強大的文化聚合能力
一個中國高端醬香白酒品牌
正從它57年風云鑒證與40年錚錚酒脈中
邁向未來與遠方
桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈
把酒祝東風，且共從容！
延安國賓酒，弘揚國賓醬香之美！
私信小編可獲得免費白酒品鑒師課程
