自釀葡萄酒的加糖量，一直是很多釀友弄不清的問題，這里簡單說明下。
之所以自釀葡萄酒要加糖，是因為我們大多數釀友的釀酒葡萄含糖量不夠，不加糖的情況下釀出來的葡萄酒酒精度在10度以下，所以通過加糖來提升酒精度，達到13度左右。
根據這個原理，很顯然：加糖量跟葡萄自身的含糖量和期待的酒精度是有關的。
葡萄自身的含糖量。這個需要比重計來測定，或者簡單感知（前面有發過專門的文章）。
期待的酒精度。可以參考超市的酒，或者自己的喜好。
為了方便釀友計算加糖量，已經專門制作成了一張表：
高精確度的加糖量計算方法，就是這個！
可能有人就要說了，我就玩個自釀葡萄酒，這樣太麻煩了，還要買這個相對密度計，不值得。
那好，我們就用一般的加糖情況。
現在大多數自釀葡萄酒，采用的是巨峰或者玫瑰香葡萄，加糖比例是10斤葡萄，加入1.5-2斤糖。
大家可以參考下~
