俗話說“三人成虎”，有些謠言說的多了人們也就信以為真，小編今天就來細數關于白酒幾大謠言，看看聰明的你中了幾條？
謠言1：酒精酒都是假酒
大家談“酒精酒”色變，多半源于黑心商販非法使用工業酒精勾兌白酒，而實際上國家是允許使用食用酒精與水勾調成酒的，也就是我們常說的“液態法白酒”。
它源自上世紀50年代，糧食供不應求，于是人們利用甘薯等粗糧釀造食用酒精，再用香精調和口味，大大節約了生產成本。
經過多年的發展，現如今工藝、產品質量均趨近于成熟，選購時只要注意認準國家標準（GB/T 20821-2007），就是真的液態法白酒。
謠言2：勾調的酒不能喝
這恐怕是對酒的最大誤解了，其實釀酒業有句行話，“生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調”，勾調反而是制酒工藝中畫龍點睛的一步了。
蒸餾之后的酒稱為原酒，普遍在65度以上，由于度數太高、刺激性太強都不能直接喝，所以必須進行勾調降度處理，才更適合飲用。
另一方面，白酒的發酵過程非常依賴氣候，微生物的細微變化會對酒體帶來很大影響，導致不同年份不同窖池的口味不盡相同，為了保證統一的品質和口感，也需要進行“勾調”。
謠言3：低度酒不如高度酒
以度數高低來衡量酒的好壞是不科學的。其實現在45度以下的白酒，接近了白酒行業總產量的50%，低度白酒已經成為市場主流，其中不乏很多品質好酒。
實際上，真正的成品酒，度數是通過經過不同批次、度數的酒互相勾調確定。低度酒的酒精刺激性相對較弱，此時若酒質不好，其中較差的味道便會更突出。
所以，好的低度酒對基酒酒質要求反而更高，對工藝的要求更加復雜。
謠言4：白酒越存越香
人們總認為白酒越存越香，越放越醇厚，但其實因酒而異。
新釀制的酒喝起來生、苦、澀，而在窖藏陳釀后，經過氧化酯化反應，其中的醛會轉化為乙酸乙酯，就是我們所說的“香”，所以很多酒類都要求有一定的陳釀時間，并且對儲存容器、環境和方法都有嚴格要求。
但是，非純糧白酒或多或少都要加入食用酒精或香精，不會越存越香，放久了只會使度數降低，口味下降。只有本身是純糧釀造的好酒，在適宜的環境下，使用正確方法儲存，才能越存越香。
以上謠言都是我們經常能聽到的，還有什么常見謠言，歡迎大家留言評論，讓更多酒友知道真相！
