不知道大家有沒有發現一個現象,現在去商超里面買酒,白酒呈現出兩極化的趨勢。
一種是包裝一個比一個精美,不僅盒子精致,就連喝完后的酒瓶都能當做藝術品擺架!這種酒通常擺在顯眼的地方,例如超市一進門的門口。
而另一種就是非常簡單的光瓶酒,沒有花里胡哨的包裝,只是很簡單的一個玻璃瓶子,完全就是一個“裸瓶酒”,看上去毫無亮點。這種酒通常都在偏僻一點的角落里,寧愿駐足的人也非常稀少。
因為在很多酒友的心目中,這種沒有外包裝的“裸瓶酒”看著就不夠檔次,或者是沒什么技術含量,里面灌裝的可能是劣質酒。
然而在真正喜歡喝酒的行家眼中,這種“裸瓶酒”才是他們口糧酒的首選。這種酒雖然看起來其貌不揚,但是論品質,卻不遑多讓。
而且省去了包裝成本,賣得更便宜,性價比也更高,無疑是非常良心的。
但是很多人都擔憂這種“裸瓶酒”沒技術含量,很容易被造假,而且防偽做得也不是很到位。其實這種擔憂不無道理,所以在這里提醒大家,買酒還是要在正規場合買。
但是裸瓶酒的種類也不少,怎么才能找到滿意的呢?今天我們就來聊聊我國4大良心“裸瓶酒”,好喝不貴,都是100%純糧,你喝過幾款?
第一款:黃蓋玻汾
它來自山西杏花村,是汾酒旗下口糧酒中的明星產品。在很多老酒友的心目中,玻汾酒就是最經典的白酒之一,因為它口感好,價格穩定。
雖然是汾酒戰略產品,但在釀造原料和工藝上,和汾酒都是一脈相承的,為達到它最純的香,在整個發酵過程中都是在地缸中進行的,不沾染一點泥土的氣息。
而且它還有一個經典的外號“奪命53”,因為它口感比較柔和,不知不覺中就容易喝多,后勁十足,特別是新酒友在暢飲的時候一定要注意適量。
第二款:全興大曲
這是一款四川的濃香型白酒,提到四川,很多人第一時間想到的是五糧液,但其實在當地,全興大曲也是有很大的酒友基數的。
全興大曲其實歷史底蘊是很深厚的,已經有200多年的釀酒經驗了,而且還入選過我國八大名酒,只是四川名酒云集,顯得有點“名不見經傳”了。
在釀造過程中精選優質高粱和小麥制曲,沿用傳統的古法技藝精釀成酒,同時采用陳年老窖進行發酵,對取的新酒,掐頭去尾,保留中間最優質的部分,完成勾調再銷售。
作為經典的濃香型白酒,口感清香醇柔,醇美細膩,是一款不可多得的濃香好酒。包裝簡單,價格也不貴。
第三款:俠緣酒
這是一款來自貴州的醬酒,很多人之前可能沒有怎么聽說過,但要說國際烈酒大賽,很多酒友都是如雷貫耳,此酒曾在大賽中榮獲“金獎”,其實力可見一斑。
作為一款53度的大曲坤沙醬酒,雖然獲得此項榮譽,但其口感并不刺激,反而很是醇厚。因為它的釀造原料采用了當地特有的紅纓子高粱,皮厚粒小,經過了多重的發酵與蒸餾,使單丁含量適中,才達到此種口感。
而且還采用和茅臺相同的12987工藝,只是取酒就要歷時1年的周期,為達到“新品老熟”的目的,還會把新酒在陶罐中儲藏5-10年的時間,最后再由牟光祿老先生完成勾調。
精釀而成的酒,開瓶就能嗅到一股淡淡的醬香撲鼻而來,酒體清澈無雜質,最主要的是口感柔和細膩,下咽過程中也不辣嗓子,很是舒爽。
酒廠是被譽為“醬香型領軍企業”的黔國酒業,釀酒經驗豐富,正是因為保持低調釀酒的初心,才使得這優質的醬酒還保持在70元左右的價格,更是被當地酒友稱“為口糧而生”。
第四款:金門高粱酒
不管是新酒友還是老酒友,在選購此酒的時候,一定要注意看它的產地,只有金門生產,才是正宗的,如果不是,一定要謹慎選購。
此酒在瓶身上并沒有標注是哪個香型,但口感更偏向于清香型,略微和汾酒有點相似,但原料中沒有豌豆的添加,使其少了一股清香,更多一些果香。
它最大的特點在于純,堅持純糧釀造,固態發酵,58度的酒精含量,入口很是沖,還夾雜著一絲辣味,但很快會有一股甜甜的味道,新酒友一定要小口小口的喝,以免被嗆到。
以上是我國比較的4大良心“裸瓶酒”,純糧釀造的同時還能做到好喝不貴,其中有一兩款比較小眾,還沒喝過的酒友可以品嘗一下,相信會給到你不一樣的驚喜。