隴酒振興，百億從哪里來？
文 | 云酒團隊
自2011年以來，每逢一年一度的中國河西走廊有機葡萄美酒節，都是甘肅葡萄酒產業大放異彩的日子。
而今年的第九屆，又將成為美酒節舉辦以來的又一里程碑——10月12日，《培育百億隴酒產業促銷提升行動方案》（以下簡稱《方案》）正式發布。
當天下午，在隴酒百億產業的實現路徑高峰論壇上，來自國內外的300多位嘉賓，共同為隴酒實現百億產業出謀劃策。
目標百億，隴酒產業促銷提升行動方案出爐
目前，甘肅全省白酒、葡萄酒、啤酒等酒類市場容量共計70億左右，從銷售收入上看，整個隴酒的銷售規模尚不足50億。
為了實現隴酒產業百億規模，10月12日上午，在培育百億隴酒產業促銷提升行動方案及招商項目發布會上，甘肅省商務廳廳長張應華發布了上述《方案》。
張應華表示，甘肅省將在穩定現有白酒銷售并穩步擴大的基礎上，以葡萄酒和果酒為主體，合力開拓國內國際市場，打造隴酒百億產業。
《方案》明確了促銷提升的目標和原則——力爭在“十四五”末，實現全省酒生產企業銷售總額突破100億元，在落實過程中堅持培育市場與開拓市場相結合、優質優價與市場層次相對應、傳統品牌與創新品牌相統一以及扶大與扶優相聯動。
據統計，甘肅全省有近200家白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒以及果酒等酒類生產企業，根據《方案》，甘肅省白酒企業和葡萄酒企業，將分別承擔走向全國知名化和世界知名化的重任。
在對各品類進行促銷提升的思路重點上，甘肅省也做了詳細劃分，包括突出傳統白酒的穩量擴銷，突出有機葡萄酒的促銷升級，以及突出地方特產保健酒品的破窗銷售。
此外，《方案》還在強化弱項的基礎上，確定了六大行動計劃和核心舉措，包括引智借力、精準對接市場、節會交流雙贏、國際市場開拓、激勵扶持、造勢引領等。
集全省之力，共同推動隴酒產業的發展，“全省一盤棋”的局面，是甘肅在支持隴酒百億產業上表現出的決心。
百億隴酒，夾縫中開花
當前，白酒市場競爭升級擴容，全國化名酒在各地攻城略地，地產酒品牌面臨的壓力越來越大。而對于葡萄酒板塊，由于進口品牌不斷涌入，國產葡萄酒品牌面對的則是全國化品牌和進口品牌的雙重壓力。
在此背景下，各省相繼發布了酒業振興計劃，例如蘇酒、川酒、魯酒、豫酒等。而此次《方案》的發布，也標志著甘肅省明確提出了隴酒振興計劃，并有了清晰的目標和路線圖。
在隴酒百億產業的實現路徑高峰論壇上，與會嘉賓結合《方案》內容與行業環境，給出了各自對隴酒產業走向百億的思考。
▲中國酒業協會常務副理事長王琦
中國酒業協會常務副理事長王琦表示，在“一帶一路”的宏偉藍圖中，甘肅河西走廊扮演著十分重要的角色。隴酒應借助這一歷史性機遇，積極拓展國外市場，成為聯接中國酒業與國際市場的橋梁,帶動中國酒業的國際化發展取得突破。他同時表示，隴酒要實現百億宏偉目標，有必要做到三個“加強”——加強產業特色打造、加強文化形象傳播、加強國際市場的布局。
▲論壇主持人、甘肅省商務廳副廳長吳鎮圖
對于隴酒來說，甘肅省與行業龍頭省份相比，人口基數小、消費水平低，市場空間有限，這也導致隴酒至今沒有30億級以上的白酒企業，而葡萄酒板塊盡管有優質產業基礎，但并未涌現出全國性或區域性強勢品牌。
雖然發展環境較為困難，但隴酒依然有其獨特的競爭優勢，比如生態和文化。
▲國家葡萄產業技術體系首席科學家、農業農村部葡萄酒加工重點實驗室主任、中國農業大學葡萄酒研究中心主任段長青
在國家葡萄產業技術體系首席科學家、農業農村部葡萄酒加工重點實驗室主任、中國農業大學葡萄酒研究中心主任段長青看來，甘肅葡萄酒產業的優勢一方面在于歷史悠久，文化底蘊深厚，另一方面在于自然生態及氣候條件。
比如河西走廊的西拉，相比于南澳和南美地區，具有非常顯著的特點，并不遜色于國際上其他產區。
▲著名文化學者、北京大學教授孔慶東
“為什么甘肅酒業的生態優勢沒有轉化為產業優勢和市場優勢？這和對文化附加值的探討還不夠深入有密切關系。”在著名文化學者、北京大學教授孔慶東看來，隴酒的發展無論走哪條道路，核心都應該是講好甘肅故事。
“葡萄美酒夜光杯”的贊譽已傳頌千年，而孔慶東還提到，中華文明推演到8000年之前，甘肅處于中華文明甚至是世界文明的核心，而當時的武威、張掖、天水等地就是國際化大都市，同時期的巴黎、紐約連村莊都未成型。
▲中國酒類流通協會秘書長秦書堯
中國酒類流通協會秘書長秦書堯提到，在兩千多年前，甘肅已成為葡萄酒在東方的流通貿易中心。西漢之前，中國是沒有葡萄的，更沒有葡萄酒，張騫出使西域，從大宛國帶回了幾樣寶物，其中包括汗血寶馬，還包括葡萄酒。正是經由甘肅河西走廊，中國人第一次品嘗到葡萄酒。
四川省釀酒研究所副所長、總工程師楊官榮認為，甘肅省雖然地處西北，但是隴南地區具有和四川相似的自然稟賦，是有條件打造接近四川濃香型白酒的產地。
自身具備發展優勢的同時，隴酒亦面臨著品牌力不足、發展環境受限的壓力。聚焦百億目標，隴酒要做到規模性、結構性增長，要明顯提升隴酒品牌力，仍有諸多問題待解。
隴酒振興，百億從哪里來？
此次《方案》中提及的“引智借力”，已在本屆美酒節期間付諸實施——為了實現隴酒百億計劃，節會期間，甘肅省酒類商品管理局特聘請了首批15位“隴酒智庫”專家（名單如下）。
在引入智力支持的基礎上，來自各個領域的專家也提出了極具針對性的建議。
段長青從技術層面總結了制約甘肅葡萄酒產業發展的瓶頸。在他看來，產品需要有準確的定位和規劃，武威、張掖、酒泉、嘉峪關等產區各有千秋，適宜種植的葡萄品種也各具特色，“產區的劃分需要更細，越小的產區越有生命力和代表性”，段長青表示。
▲四川省釀酒研究所副所長、總工程師楊官榮
楊官榮則以川酒為例，闡釋了川酒多年以來的增長邏輯，從產業政策、產區自信、釀酒原料、基礎科研、地方標準以及產品融合等方面給了隴酒一份“參考樣本”。
從產業政策為例，川酒強勢增長的背后，是四川省委、省政府的一攬子強有力支持，在四川省“5+1”現代產業體系中，食品飲料產業是其中之一，而“川酒振興計劃”又在四川食品飲料產業發展規劃中占據著重要位置。
“只有走出去，產業才有戰略性增長空間；只有走出去，產業才有結構性增長。”在秦書堯看來，隴酒要實現百億，一定要走出去。他提到，從全國形勢來看，“走出去”才有發展，不僅甘肅，這也是行業內一個普遍現象。川酒因為堅持“走出去”戰略，在全國各省白酒產量紛紛下滑的同時，川酒一家獨漲；今世緣因為“走出去”，在山東市場幾近實現倍增；黔酒因為“走出去”，促成了今天的醬酒熱，黔酒在全行業的利潤占比從2012年的25%提升到43%。
不僅是國內，從全球來看，走出去也是整個行業發展壯大的必由之路。
2019-2020財年，澳大利亞葡萄酒管理局將投資創紀錄的7900萬澳元，約合3.9億元人民幣，用于澳大利亞葡萄酒的全球推廣。受益于澳大利亞政府的“5000萬澳元葡萄酒出口及產區支持計劃”，澳大利亞葡萄酒近年來在中國市場保持著強勁的增長態勢，2018年，澳大利亞葡萄酒對中國市場的出口額增長18%，達11.4億澳元。
除了要做好酒、要走出去，隴酒還需要如何更有效地打造市場？
為此，云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、北京卓鵬品牌營銷咨詢公司董事長田卓鵬為隴酒提供了一份定制化解決方案——隴酒百億“5311”戰略建議，即50億白酒板塊、30億葡萄酒板塊、10億健康果露酒板塊以及10億酒旅文化板塊。
▲云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、北京卓鵬品牌營銷咨詢公司董事長田卓鵬
田卓鵬認為，依托武威的葡萄酒產區優勢和產業基礎，可以通過科學規劃、制定標準，申請“全國有機葡萄酒農業示范基地”，并著力打造成“世界級有機葡萄酒之都”。
▲世界葡萄酒大師、全球六大頂級酒評家之一，RGMW100 評分體系創立者Robert Geddes MW（羅伯特·蓋德斯）
此外，世界葡萄酒大師、全球六大頂級酒評家之一，RGMW100 評分體系創立者Robert Geddes MW（羅伯特·蓋德斯）和FuW國際獨立葡萄酒專家協會認證專家、帕耳國際有機葡萄酒評獎大賽亞洲大使J rg Philipp同作為國外專家，都認為隴酒目前最需要的是了解其消費者的需求，這是葡萄酒產業發展的根基所在。
▲FuW國際獨立葡萄酒專家協會認證專家、帕耳國際有機葡萄酒評獎大賽亞洲大使J rg Philipp（小紅帽）
隨著方案的出爐，以及專家提出的建議，隴酒百億計劃已經有了路線圖，也有可資學習的兄弟省份。也許前路不輕松，但是隴酒已經有了一個很好的開端，
從政府搭臺，到企業發力，隴酒已經有了全新的面貌。隨著《方案》的逐步落地，隴酒產業在進擊百億的征程中如何展現后發優勢，更加值得期待。
隴酒加速沖刺百億，你怎么看《方案》給出的一攬子舉措？文末留言等你分享！
