在中國的東部，有這樣一片充滿靈性的土地，她因神秘獨特的地理環境，厚重悠久的歷史文化，被稱為“中華酒文化的起源地”之一,而這片神奇的土地就是齊魯千年古鎮——景芝鎮。
景芝
眾所周知，具有悠久歷史文化和獨特釀制工藝的白酒，從誕生那天起，就籠罩著神秘的“地理環境論”。“好山好水出好酒”，“水為酒之血，曲為酒之骨”，景芝酒與國內其他幾大名酒一樣，它們大多處在氣候適宜、物產豐富的俊秀山水間。凡此種種，充分說明了好酒的產生與地理環境之間存在著密不可分的內在關系。今天我們來一探究竟！
地理·人文——
天賦靈犀，俊秀輩出
酒，記載著人類文明的根與脈。驀然回首，往昔歲月里的齊魯大地上文化氣息縱深悠長。當我們再以孔孟之道暢論天下的時候，大多數人不知道的是，除了黃河、長江兩大人類“文明起源地”，有關中國的史前文明“華夏文明”的形成，居然與山東境內的一條河流——濰水有關，而這濰水就從景芝鎮東穿越而過。
由濰河流域發展起來的“東夷文化”，是中華文明的重要源頭之一。據考古發現，當時的先民便掌握了陶制器具的生產技術，能提供釀酒、儲酒、飲酒的器皿，從而能夠釀造出香醇的谷物酒。由此可以佐證，景芝這片大地上在遠古時代就開始釀酒了！
對于景芝之名的由來，最早見諸于《元史·順帝本紀》，據載北宋宋仁宗景祐年間，景芝地域數次發現靈芝，地方官向朝廷上表獻瑞，故取皇帝年號首字和靈芝末字組成“景芝”這一地名。自明代始，該地“商業繁盛，產白酒頗著”（《安丘縣志》），有“十里杏花雨，一路酒旗風”之說，所以景芝鎮在歷史上就是商賈云集，富甲一方的重鎮。因此景芝鎮被譽為“齊魯第一酒都”，明末清初的著名學者顧炎武在其所著的《天下郡國利病書》中把景芝列為“山東三大古鎮”之首。
在“地理·人文”上，景芝這一帶自古誕生大家巨子，人才輩出：黃石公、蓋公、鄭玄、朱熹、劉伯溫，張擇端、歐陽修、蘇軾、李清照、公冶長、顧炎武、鄭板橋、劉墉、王筠、臧克家等等，為這個地方孕育下了底蘊厚重的文脈基因。
最令人稱奇的是，景芝自古以來方圓幾十里盛產紅高粱，具有釀酒的天然原料資源和優越的地理傳承基因，正是歷史傳承下來的火紅的“紅高粱基因”，讓這片土地充滿了神奇的酒祖靈性和文化張力。上世紀八十年代開始，這里走出一位因《紅高粱家族》成名的大作家——莫言。而大導演張藝謀根據莫言的作品，在這里取景拍攝出電影《紅高粱》，一炮走紅，中國電影從此走向世界。
地理·環境——地豐水美，天菁地華
《山東輕工志》就有記載：“同樣的工藝、同樣的燒酒班子，離開景芝到別處釀酒，酒味大有遜色。”此外，景芝酒業副總經理趙德義對記者介紹說：“白酒是一種地域性很強的特產，其質量風味離不開當地水土、物候，尤其是看不見摸不著確又無處不在的釀酒微生物。”所以這些言論充分作證了白酒品質的好壞與地理環境存在直接必然的聯系。
從“地理·環境”上來講，景芝鎮呈現出典型的半島濕潤性氣候特征，冬無嚴寒、夏無酷暑的自然環境，有益于釀酒微生物菌群的繁殖，成為豐富白酒香氣成分、提升酒質的天然“屏障”。所以，以景芝鎮為中心并衍射周邊縣域的整個魯中腹地就是一個釀酒的集中“產業區”，幾千年來酒坊產生的酒糟、黃水、酒氣，不斷羼透到地下土壤和水系，促使這一地域環境下的土壤、河流、甚至空氣中的微生物含量大大超過了周邊地域，呈現“水凈土沃醪糟香”的特質。而景芝所在之地的這種天然氣候環境，各種優良菌種和窖泥不斷被帶入當地，酒菌在這里自然嫁接、優選和繁育，逐步形成了景芝特有的優良酒曲菌種資源。因而對景芝酒的釀造生產影響極大，富含的有益微生物菌群，特別有利于釀酒。
景芝酒，酒因水而美，水因酒而俏，再加上獨特的工藝，景芝酒就有了特別的風味和靈氣。應該說，景芝鎮特有的地域、氣候、原料、水質等諸多因素成就了芝麻香型白酒的生存土壤和獨特的酒體風格。
如今，這個中國東部的景芝小鎮，成為一張靚麗的酒文化名片，吸引著四面八方的商家和游客，絡繹不絕前來取經觀覽，感悟時代的滄桑巨變。（景芝酒業）
