中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史，白酒傳承多年，如今在人們生活中有著不可替代的作用，高興的時候拿它助興，悲傷的時候拿它解憂，千百年來，白酒的口味都在不斷的變化之中，不過，隨著現代科技的進步，白酒的發展給人們帶來了不小的困惑，現在的一些酒販通過高科技手段進行造假，讓人頭疼不已，那么如今怎樣去辨別假酒成為了當今之要，因此，小編整理的幾個辨別技巧，今天分享給大家。
1、不要看虛假的“黃”
大家都知道醬香酒、濃香酒這些純糧食酒經過長時間的放置，酒體就會變黃，所以純糧酒老酒會變黃的觀念就深入了大家的心中，也正因為這，才讓酒販子有了可乘之機，其實酒體變黃并不是老酒的標識，識別老酒不能單看顏色，還要全方位的把控，如果酒體過黃，酒標也被曬黃了，那么這個時候你就要考慮是不是假酒了，一般濃香型白酒再老也不會太黃。
2、不要看表面的“臟”
老酒老酒，越老越是好酒，那么這個“老”字，就是酒販子下手的地方，我們買老酒時，如果看到瓶子的外包裝，整整齊齊，酒瓶上一點灰塵也沒有，我們會買嗎？想必大多數人都不會買，所以酒販子賣老酒，肯定是要把酒處理的臟臟的，油煙污漬等一些臟的東西使勁往酒瓶上抹，讓人一眼看著就像儲存了很久的，所以如果看著一些老酒臟的不正常的，大家最好不要買，一定要注意觀察。
3、不要看酒瓶外的“銹”
一些酒瓶包裝設計，瓶蓋或者其他部位，會有一部分鐵，造假者為了讓老酒顯的逼真，于是就經過人工操作，讓有鐵的部位生一點的銹，這樣讓消費者看起來，就覺得很像經過時間的磨練，鑄成的好酒，但事實上這種銹太可疑了，一般懂得儲藏酒的人，在存放前都會經過包裝處理，不會輕易讓酒瓶外生銹的，所以買酒的時候，遇到有生銹的酒瓶，一定要慎重考慮。
4、不要看搖晃后的“酒花”
辨別白酒看酒花，是我們最傳統的辨別技巧了，但是隨著人類文明的進步，酒販子們也都變得比較聰明了，知道大家相信傳統的辨別技巧，就在假酒中添加起泡劑，讓我們觀察酒花的時候，看到的都是密集粘稠，經久不散的酒花，但是看到這大家一定要觀察一個細節，經久不散，密集粘稠的酒花是不正常的，好酒的酒花都是細小密集，但是不會長時間不散的。
5、不要看酒瓶外大大的“日期”
我們作為消費者都有一個習慣，那就是買東西的時候先看保質期，那么酒販子抓住我們的這一心理，售賣假酒的時候，酒瓶外肯定要重點突出，假酒的生產日期，而且假酒都是沒有經過長時間存放的，在外面表明的假日期，也是清晰可見的，所以這個時候我們就要有一個心理準備了，老酒瓶上的字跡經過多年的存放，還能那么清晰可見，也是很厲害了。
現在的一些造假商層出不窮，作為不懂行的消費者，我們只能多學一些基礎的辨別技能，來防范造假商，如今行業造假的亂象屢禁不止，作為消費者我們也是很無奈，所以小編希望各個企業都能有一定的預防措施，畢竟被造假也是很影響名譽的。
