此前早就聽有酒商宣傳：仁懷醬香酒是國企，季老爺子親筆題名，就沖這兩點酒質就非常靠譜……。當時覺得有道理，遂下單了仁懷醬香酒的高端“仁之道”，指導價1000多，實際成交價200多，但由于這個酒商（重慶某白酒主播）長時間不發貨，我就退了，沒想到避免了一次踩坑。手里這款仁懷醬香酒·仁之信是親戚以近200元的價格入的，軟紙盒包裝，玻璃瓶身，酒盒里用塑料泡沫保護，一般低端酒才用這種塑料泡沫。話不多說，直接品鑒。
仁懷醬香酒·仁之信
凡是用這種塑料泡沫的基本都是低端酒
生產日期2021.07，執行標準為GB/T26760（優級）的醬香型。
酒液微黃透明，酒花持久。聞香醬香明顯，但醬香不純，有邪雜味，鎮酒味大，有糟香、糊香，香氣不愉悅舒適。入口醬味明顯，邪雜味較大，回味較長，后味雜，苦澀，有生料味。醬香風格較明顯。
總體來說，此酒是典型的鎮酒風格，邪雜味明顯。入口比較柔和，但是酒體不夠協調、純凈。總體給人的感覺是不舒適、不愉悅、不想喝，屬于一款低端鎮酒。今年中酒展的時候，仁懷醬香酒也有參展，我當場把仁之道、仁之義、仁之誠等系列品了個遍，都是一個風格——鎮酒風，酒體更毫無高級感。俗話說“茅臺帶個鎮，買時需謹慎”，茅臺鎮的酒，如果能避免鎮酒的邪雜味，說明達到一定功力了。但也并不是說鎮酒味不明顯的鎮酒就是好酒，比如茅臺鎮某大胡子的醬酒，雖然鎮酒風格不明顯，但是真不咋地，改天盤一盤它。
