大家知道在家準備品酒會的時候，都要準備什么嗎，不知道吧，接下來就讓我們一起去看看吧。天氣變冷的時候，酒友們就開始喜歡在家靜靜的品酒感受葡萄酒的魅力，約上三五個好友，一起舉辦一場小小的品酒會，不過品酒會看似簡單，卻有很多人不知該從何操作起。下面侍酒大師就來教你如何在家舉辦品酒會!
1、酒款選擇：隨心所欲
在酒款選擇時候，很多人會走“安全路線”，傾向受歡迎度與知名度高的葡萄酒，殊不知大部分的品酒樂趣正是來自于發現新的口味與品種。
世界上有太多出色的葡萄酒生產商，區域性差異相當明顯，例如，意大利老太太手工釀制的葡萄酒、波蘭一個細小葡萄園出產的酒等等，他們的酒會有意想不到的風味。因此，選酒時別害怕擴大范圍，興許會開啟一個新的世界。
2、品鑒方式：水平式
可以嘗試水平品鑒同一種顏色的酒，因為這能夠更清楚地去分析其中的相似與差異之處。
例如，同樣是霞多麗這一品種，可以嘗試來自6個甚至以上地區的酒，別摻雜紅葡萄酒在其中，這會使微妙的對比變得困難。宴會過后，再慢慢分別品嘗這些酒，逐一對比記錄。
3、食物的準備
品嘗葡萄酒，不妨準備一些小吃招呼朋友，以下是我總結的小準則，希望對大家在備菜時有幫助：肉和魚是最佳選擇，味道中性，不會對味蕾有太大影響，品鑒時，我特別喜歡用白肉魚和多汁的鴨肉搭配。
避免大蒜和重味蔬菜，如朝鮮薊和蘆筍，帶苦味;洋蔥也是棘手的搭配，味道相當重，這類蔬菜遇上品酒，就像來搗亂似的。
避免堅果。堅果吃起來很帶勁，但人們可能并沒有意識到，它真的會影響葡萄的味道，所以如果是在社交場合喝葡萄酒，純粹為了享受，堅果會是不錯的小零食，但是如果是一場莊重的品鑒會，需要判斷葡萄酒的質量與特別，那么最好就避免吃堅果。避免奶酪。用奶酪配搭葡萄酒，是非常受歡迎的做法，我同意，兩者相得益彰，品味高雅。若你是為葡萄酒愛好者安排的一場酒會，奶酪會是很棒的配搭選擇;但若想品嘗并判斷葡萄酒本身的質量，建議避開奶酪，它會影響葡萄酒的風味，尤其是藍紋奶酪和半軟質奶酪(例如“臭主教”Stinking Bishop，聽這名字就知道口味有多重)。
4、如何品酒?
葡萄酒品鑒，需綜合考慮多方面因素，這是一個有趣而又新鮮的過程，怎么品呢?以下是我的想法：
* 不要急，放輕松，欣賞你杯中的酒。
* 看外觀：看顏色你能獲取什么信息?產地是哪?年份幾何?這些不算是最重要的要素，但是非常有意思。
* 聞香：這酒沒有瑕疵吧?如果狀態正常，再聞久一點，嘗試識別出個性特征、葡萄品種。有辛辣味嗎?是哪種香料?有甜味嗎?有水果味嗎?哪種水果?
* 嘗：小口啜飲，葡萄酒的質量怎樣?酒體豐富嗎?你能辨別到什么風味?偏甜還是偏干?
* 喝：盡情欣賞與享受吧
* 看標簽：你也可以在最開始時候看，不過，到最后再看，可以慢慢研究，畢竟，盲品樂趣多多。嘗試不受酒標的影響獨自判斷一款酒的風味，最后再翻看酒標，看看命中率。
5、盲品是好玩的游戲
很多人認為，品酒是相當嚴肅的事，除非是在專業領域，否則，品酒就是一種享受：葡萄酒帶來的感官體驗以及和朋友們相聚的交流時光。我和朋友們聚會喜歡玩一個游戲：盲品，把各自帶來的酒包裹在布或者鋁箔中，通過品嘗，展開一番論述與猜測，每次都有驚喜。
品酒的偉大之處在于，這是一個永無止境的過程。世界各地有著數不勝數有葡萄酒，不同的葡萄園、風土、生產技術、葡萄品種……葡萄酒的世界變幻莫測，總能讓人有新發現，這就是眾生為之傾倒的原因吧。
