市面上紅酒類型繁多,怎么樣才能判斷紅酒是不是好紅酒呢?
以下為幾種判斷方法:
1、看廠家,有名的莊園廠家生產的酒自然不會差。
好的工廠生產出來的紅酒自然富有名氣,品質來說也相對更好一些
2、看年份,原料,酒的顏色是否相符。
紅酒的顏色也會越淡,其會慢慢從原先的紫紅色向橙黃色轉變,通過觀察這三處重要的地方,如果原料也好,年份也長,顏色也相符,其一定是一瓶好的紅酒。
3、聞香氣。
好的紅酒所散發出來的香氣是醇正的,其香氣也符合葡萄的特點,不同品種的葡萄釀造出的紅酒所具有的香氣自然也不一樣。
4、品嘗味道。
我們在品嘗紅酒的時候可以感受它的初入口時的口感,細細品味時的口感,咽下去時的口感,從多種角度多個層次進行分析,感受不同階段的紅酒香氣。
5、看年份,是否經得住時間的考驗。
合理的放置環境中數十年都不會有著品質的減退,反倒是越陳越香,如今二三十年的紅酒更是比比皆是,香味醇厚才是對于紅酒最好的評價
PS: 葡萄酒品質如何鑒別? 1.先確定有沒過桶?其次桶(橡木桶)內陳釀幾年,后又經幾年酒窖內窖藏? ———總體而言,越久越高級。 2.到手后可再窖藏留存幾年?過桶酒到你手上,基本就是已達Ok了才會到你手上。此時,如果它又能窖藏多年,說明此酒還有更高更好的發展空間。 ———還能多幾年窖藏?(色澤依然亮麗不暗淡,飲時口感強勁飽滿,略帶舒服曼妙的澀味和苦味,意味著可更長時間窖藏發展。 3.香氣。好酒必變化出其它令人愉悅之香,比如各種花果草本、煙草、泥土、皮革、咖啡等。 ———香氣或復合香氣,越持久越好。 4.口感,越飽滿越持則更好。 ———三種類型:溫和圓潤/居中/強勁(此三種無高低之分)。比如奔富407屬居中偏溫和,百億晨華男爵偏強勁。 5.酸澀苦甘均衡。 ———不得有失偏頗。 6.掛杯。 ———假的,此說純屬騙人賣高價! 希望幫到你。 但我知第六一定幫到一些人!