“買不起去年的口糧酒”是今年酒友的常態,在這萬物皆漲、白酒猛漲的社會中,唯獨工資不漲,去年還瞧不起拿茅臺王子酒做口糧但又囤了貨的酒友現如今已展示“真香”定律,于是很多酒友都放棄了品牌酒去尋找其他渠道的白酒,但是他們卻不知道由于人工、糧食、包材等成本上漲的因素而紛紛提價,但酒廠的這合理的提價和大品牌漲價幅度超四成以上的,簡直是小巫見大巫。
因為大多數酒友有這樣的需求,由于我是做坤沙醬酒,加過來咨詢散酒的人數不少,尤其是今年618以后,不追求包裝、不追求品牌,只要口感佳,對得住價格。當然也有少部分酒友既要求口感好、包裝也要拿得出手的白酒,甚至還有一些酒友是只追求高檔包裝忽略酒質口感的拿來送禮,像這種包裝成本比酒水貴的產品,幾乎都是的不懂行的小白選擇。那么白酒是在乎口感呢,還是包裝?我來說說自己的看法。
喜歡喝酒的酒友,以自飲的情況居多,居家自飲或是與三四好友約個不勸酒的飯局,這是最舒服的喝酒狀態。既然是自飲,那包裝的考慮因素可降到最低,如果是我個人的自飲,那可是可以完全不考慮包裝,酒的口感好才是最重要的,自己喝酒不用看包裝,與好朋友喝酒更不需要從酒的包裝上講故事。
與一般酒友不同,我接觸該行業深知何為高性價比,拋除包裝成本、拋除故事成本、拋除廣告成本,把成本都投入到酒體的釀造,酒體成本比例越大、其他成本比例越小,這才是極具性價比的白酒。
另外一方面,如果是拿去商務用酒或者是走訪送禮的,那白酒的包裝也必須到位(大多數情況),如果是一個光瓶酒連盒子都沒有,那確實是拿不出手,不過考慮送一整箱的話可以很到位。在一般的商務用酒上,喝白酒那講究得更多是一個面子,包裝看著不夠檔次,被招待的人心里就不舒服。不像日常吃飯喝酒的慢節奏,商務酒桌上夸張一點的得用“灌”字形容,“品酒”二字完全論不上,喝到最后讓他來喝牛欄山也覺得沒啥不同。
但我覺得,尤其是在商務用酒上,更要在乎白酒的口感,也就是得在保證品質的基礎上再加強包裝,面子里子都得有,弄得虛過于實只會令大家都尷尬,看起來像上千元白酒的包裝,但實際喝到口卻不如王子酒,這令人如何在酒桌上談笑風生?
可能大家覺得白酒的包裝占成本比例不高,這只是針對小批量定制的,但像茅臺、五糧液等大品牌酒的包裝上,不能忘了其中的防偽標志,這可是砸了不少資金研發出來的,并且每年都要維護運營,我雖然不知道具體的資金投入,但肯定不便宜。
老梁我從事醬酒行業多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助,我一直秉持著做好人、做好酒的信念,致力于把茅臺鎮上的一些性價比高的品質坤沙醬香酒推向更多的懂酒之人。