夏季，最易口干舌燥。不如來一杯紅酒浸水果，可餐前開胃，也可當做餐后甜品。水果滲透著酒香，絕對是消夏解暑的佳品。
小編教你幾款紅酒浸水果的制作方法，不僅做法簡單，同時還解決了擔心喝不完的葡萄酒會氧化的問題。
紅酒煮蘋果1、青檸切片，泡在涼水中。2、蘋果一個，去皮去核后切成片，迅速放進泡有青檸的涼水中。3、燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。4、大火煮開后加入蘋果和百合，用中火燉煮15分鐘后關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用。
紅酒浸雪梨
1、準備雪梨一個，適量紅酒，肉桂，少許冰糖和3片檸檬。
2、加入紅酒、肉桂、少許冰糖和檸檬煮開鍋后，放入雪梨(切勿用鐵鍋)，煮5、6分鐘后，關火燜20分鐘。
3、將燉好的梨放在盤子上，切片。冰鎮口感更佳。
紅酒木瓜靚湯
1、準備紅酒兩杯半(約700毫升)、木瓜半個、冰糖(依個人喜好)。
2、木瓜洗凈后削皮，可根據大小用小刀劃幾道花紋, 以便上色和入味。
3、鍋中倒入紅葡萄酒，要沒過木瓜的表面，加入冰糖，用中火慢慢熬，直到木瓜的外觀全部上色成紫紅色。
4、木瓜變得酥爛為止撈出梨中火加熱剩余的紅酒湯汁，轉為小火，直到剩余的湯汁變濃;將濃濃的湯汁澆在煮好的木瓜上。
紅酒煮金桔
1、準備金桔、牙簽、紅酒適量。
2、把金橘洗凈后用開水煮3-4分鐘。
3、晾涼后用牙簽在每個金橘上面扎幾個小洞。
4、然后再放入煮沸的紅酒里，小火煮30分鐘即可。
