愛品酒的人都深知，好酒要配絕味下酒菜
有道是酒是茅臺好，但下酒菜可就得看下面了
下酒菜no1: 自貢冷吃兔
冷吃兔已經算得上名揚四海了
紅紅的辣油包裹著被煸得金黃的兔肉
濃郁的香料味因長時間浸泡已經入肉七分
只有自貢產的紅干海椒才能炒出這辣的你耳門心都痛
但是你卻根本都不想停下筷子來的味道
一口酒一口肉，是無比滿足
下酒菜no2: 香辣掌中寶
這道下酒菜與冷吃兔有異曲同工之妙
但不同的在于掌中寶本身的獨特口感
肉質嫩滑的同時，保留著仔骨的脆爽
一鍋好油猛火爆炒，七味香料慢火入味
辣度上不及冷吃兔
但掌中寶在口中爆裂的瞬間
絕對能征服你如品酒一般挑剔的味蕾
下酒菜no3: 香辣香菇
香菇一直是所有菇類里被烹制出最多花樣的
煎煮燉炒不重復，絕對算得上是菇類的一姐
香辣香菇通過爆炒再悶煮的烹飪方式
將香菇的原味盡可能的保留
再加之傳統川味調料提味
入口滑溜，一咬千味，唇齒留香
下酒菜no4: 傳奇海帶
海帶無疑是大海對好吃嘴的一大饋贈
吃海帶最怕吃到的不軟不香不入味
傳奇海帶作為海帶里的佼佼者
小火煨出的軟滑口感，當真可以用入口即化形容
沒有過多的香料，簡單的配料使得它的味道回歸到最純真
相信我，喜歡海帶的人絕對會對它愛不釋口
一如愛酒的你，最不舍的就是入口過喉那瞬間的滿足
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