你平常買酒的時候會在意白酒品牌嗎?你會因為白酒品牌名氣大而想試試它的口感嗎?
對于這兩個問題,相信大部分人還是在意品牌的,畢竟品牌是經過萬千人的驗證建立起來的,群眾的口感是“雪亮”的。
如今,我國的白酒品牌有成千上萬種,其實只有少部分品牌能進入消費者的眼球。但要是一個品牌有官方背書獲得過大獎,那它的銷量一定不會差。
在所有的白酒榮譽中,大家最常聽到的就是“四大名酒”、“老八大名酒”、“新八大名酒”、“十七大名酒”等。雖然很少有人能說出其中有哪些酒,但只要你說某某酒是其中之一,那一定會更吸引人。
這些名酒稱號都是在全國評酒會產生的。從1952年到1989年,我國共舉辦了5屆評酒會。這其中評出來的白酒,時至今日,國內一線白酒品牌都曾上榜過,可見其影響力之大。
由于評酒會是國家舉辦的,評委都是酒界的泰斗級人物,因此這五屆評酒會評出來的諸多白酒含金量十足。但在1989年后,全國評酒會就再也不辦了,究竟是什么原因呢?
1.白酒市場逐年擴大,無需再刺激消費
其實,舉辦全國評酒會的初衷是振興白酒市場,傳承白酒文化。1952年,新中國剛成立不久,百業待興,白酒作為一項特殊的日常飲品,對于國民經濟有較大的刺激作用。通過舉辦全國評酒會,不僅能夠讓更多的消費者意識到白酒的存在,還能提高白酒品牌的知名度。
而在1989年以后,我國喝白酒的人數逐年上升,越來越多的人加入喝白酒的陣營,此時已經有很多人有喝白酒的習慣,因此國家無需再通過評酒會來刺激白酒行業的發展。
2.獲獎品牌多,含金量不足
全國評酒會第一屆只有“四大名酒”,第二、三屆有“八大名酒”,第四屆有13個白酒品牌入選,而到了第五屆,獲獎的品牌達到了17個。
本來是一項非常權威的白酒賽事,但隨著參選的品牌越來越多,達標的品牌也越來越多,最終獲獎的品牌也越來越多,全國評酒會的含金量逐步下降,并且指導意義也越來越弱。
3.比賽規則不規范,影響最終結果
評酒會的最終解釋權歸評審委員會,而在第五屆評審委員會的時候,某大牌名酒因為沒獲金獎而曝出部分評審存在違規行為。為了維護“中國名酒”這一權威且客觀的稱呼,有關部門發文停止今后所有全國性的評酒活動,因此第五屆全國評酒會也成了評酒活動的絕唱。
但不可否認的是,在第四屆全國評酒會之前,評出來的“四大名酒”、“八大名酒”十分具有代表性,放在今天依然是“金漆招牌”。
不過,全國評酒會評出來的都是大牌酒,獲獎后也給了許多品牌營銷的機會和漲價的理由,因此它們的價格反而變得越來越不親民。于是就有酒友想問了,我國白酒品牌這么多,有沒有口感一流,但價格低廉的美酒。
答案是肯定的,我國最不缺的就是好酒,好喝不貴的酒只要耐心挖掘也能找到,就像這款君中元私藏酒便是許多人不曾喝過的好酒。
同其他名酒一樣,此酒也是出自名師之手。此酒的釀造人是曾傳政,他是茅臺老廠長李興發的弟子,醬酒釀造工藝一絕。
曾傳政也想跟師傅一樣,釀出一款驚艷眾人的醬酒。但釀酒的核心無非就是原料和工藝,只有上乘的原料和頂級的工藝共同作用,才有可能釀出口感細膩的好醬酒。
于是,最終選定了紅纓子糯高粱和大曲坤沙工藝來釀造此酒。不出意料,此酒的成本確實超過了市面上大部分的醬酒,但其售價卻十分良心,僅需百元出頭。
此酒的外觀深具美感,酒液黏稠,微黃透亮,拉絲成線,酒花均勻,倘若不說它的名字,絕對會有人猜到是飛天茅臺。
但除了外觀像以外,它的口感與飛天茅臺更加相似。此酒入口極其綿柔醇厚,酒液充滿著歷史的沉淀,在舌尖的攪動中透露出多年的陳香。突出的醬香幽雅綿長、回甘醇和、諸味協調、層次分明,下肚時,爽滑尾凈,舒適柔軟,讓人難以想象這是一款高度酒。