6月8日，世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言簽署儀式在茅臺鎮舉行，茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺等7家企業共同簽署《世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言》。值得關注的是，伴隨白酒消費趨勢呈現出顯著的“醬酒熱”，醬香型白酒逐漸受到市場和消費者認可，茅臺等7家醬酒企業的聯盟將加速世界醬香白酒核心產業集群的形成。
針對此次宣言，國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲指出，白酒核心產業集群有著顯著的必要性。由于白酒高度依賴于區域，因此特色產區的形成催化系統性產區品牌的形成。同時，無論是加快白酒行業的產業結構調整，促進產業的空間結構優化，提升產品品質，實現高質量發展，還是深化供給側改革，為城鄉居民提供更高質量的產品，滿足消費者不斷增長的需求，這次宣言將進一步增強醬香白酒產業集群競爭能力，優化核心產區資源配置。
同時，中國酒業協會理事長王延才進一步強調，產區是中國酒類新的品質和價值表達方式。根據當前白酒業發展趨勢判斷，中國白酒今后的發展必然會形成一些特定的核心產區。但是核心產區的形成，除了要具備風土、自然、技藝等客觀條件外，還要有產區著名企業、著名品牌帶動。
在白酒營銷專家蔡學飛看來，中國白酒已經進入品牌化與品質化時代，產區概念成為這一時代的突出特征。在此情勢下，產區概念的凸顯就需要有相應的組織來規范市場行為。戰略宣言的簽署，即邁出了行業規范化的重要一步。
目前，國內醬香型白酒產業已成為國內白酒行業的現象級變化，也是赤水河谷重要的經濟增長點。在宣言簽署儀式上，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司黨委副書記、總經理李靜仁提出，在2019年，醬香型白酒產能約55萬千升，完成銷售收入1350億元左右，實現利潤約550億元，在銷售收入和利潤雙雙實現20%以上增長的同時，以白酒行業7%的產能，實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤，醬香型白酒已成為名副其實的“黃金產業”。
高額的紅利讓醬酒在白酒市場“走紅”。四川郎酒集團有限責任公司董事長汪俊林在發言中表示，建設世界醬酒核心產區，就是要建設環境友好型的生態產區，要建設產業可持續性的人文產區，要建設產業帶動的消費者互動產區。以茅臺為引領，做優產區品牌，并找準各自特色，以強化產區意識。在做好產品品質的同時，提升產區價值。
但依傍赤水河產區，并不能讓沿岸酒企安枕無憂。中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司黨委書記、董事長高衛東指出，去年，醬香白酒以全行業7%的產能，完成了行業21.3%的營業收入，實現了行業42.7%的利潤總額，成為中國釀酒業行業最具競爭力的板塊。盡管赤水河產區競爭力很強，但赤水河沿岸的生態容量總有一個“天花板”。以茅臺自身而言，高衛東強調，盡管醬香酒板塊持續升溫，在規劃與布局時，仍要充分考慮這片區域的環境與自然壓力。
值得關注的是，赤水河谷已成為醬香型白酒核心產區。李靜仁指出，從產業布局看，赤水河流域匯聚了茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌醬酒、釣魚臺等一大批白酒知名品牌，占據了醬香型白酒的大半壁江山；從產能產值看，過去一年，赤水河流域醬香型白酒產能約為47萬千升，占全國醬酒產能的85%，實現營收約1244億元，占全國醬酒市場的90%以上，已經形成了典型的產業集群。
醬酒產業集群的形成，進一步推動行業格局寡頭的出現。白酒營銷專家肖竹青告訴北京商報記者，7家醬酒企業的宣言簽署，標志著醬酒巨頭陣營的形成，強強聯合之下形成寡頭之勢。
在資本助力下，中小型醬酒企業將會逐漸消失或者被聯盟兼并。
但蔡學飛認為中國白酒消費短期內并不會進入寡頭時代。蔡學飛認為，目前醬酒板塊依然是百花齊放的狀態，且中國市場是一個階梯性的消費市場，不同的價格帶會有不同的品牌。伴隨反傳統反權威的年輕一代迅速崛起，這一碎片化消費群體對個性化要求越來越高。同時，中國醬酒板塊迅速擴容，且價格市場足夠大，便為中小型企業提供差異化的機會。
記者：魏茹
