很多時候大家一邊喊著“冬天不減肥，春天徒傷悲”的口號，一邊任性地貼著秋膘儲備著冬季的耐寒脂肪。與美食一樣，喝酒也講究個時令，在冬季飲酒這件事上，我國自古就有“青梅煮酒”這種典故，同樣，歐美人有執著于宗教傳統的熱誠，接下來的這幾種酒，能伴你在冬日里暖人心脾，或是成為漫漫長夜里的一劑安睡良藥。
當你還沉浸在喝著啤酒擼著串或者喝冰鎮白葡萄酒的日子里，天氣已經悄悄轉涼了！記得王家衛曾借《東邪西毒》的盲劍客之口說過：“酒越飲越暖，水越飲越寒。”所以對于愛酒之人來說，這個季節自然少不了要喝點酒來暖身了！
冬天喝酒的好處
在冬季天寒地凍，尤其在北方和西北方要注意保健。寒冬養生，除了“食補”以外，適當地喝點小酒對身體也有很大的好處。下面一起去了解一下冬季喝酒的好處。
舒經活血
酒能夠促進人體的血液循環，具有舒筋通絡、活血化淤的功效。適量飲用，還可減緩風寒濕痹，關節酸痛，屈伸不利。
開胃消食
在進餐的同時，飲用適量的酒，能夠增進食欲，促進食物的消化。
消除疲勞，促進睡眠
適量飲酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，松弛神經的功效。有失眠者睡前飲少量酒，有利于睡眠。
預防心血管疾病
適量飲用酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病。
促新陳代謝
酒能夠促進人體的血液循環，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。
說了這么多喝酒的益處，你是否又來一杯的想法。那么，接下來給大家推薦十種冬天里適合喝的酒。
1、白酒
作為我國獨具特色的待人接客的飲品，數千年來，白酒占據了國人的心智。它以其獨特的釀造工藝形成特殊的風味風格，因為酒精度高，特別適合冬天品飲。白酒一般不需要溫飲，這是因為白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身體像是自動發熱般暖和起來，自然也就達到了御寒的目的。當然，也有人溫飲白酒，認為這樣可以降低白酒的烈度比較好入口。不過有時候一些酯類芳香物質也會隨之喪失，而且也有人發現白酒在停止加熱后酒精還會持續揮發，這樣在飲用時會對眼睛有刺激。總之，是否溫飲白酒就是個見仁見智的問題了。
2、紅葡萄酒
如果說白葡萄酒是夏天的寵兒，那么紅葡萄酒勢必就是秋冬時的天使了！冷天喝葡萄酒，可以選一款單寧較重，酒精度稍高的重酒體紅葡萄酒，一口下去，立馬就會有身心一熱的感覺！當然，這種天氣還是感冒的高發期。對葡萄酒了如指掌的法國人就發現了葡萄酒的妙用：治感冒！他們會先將紅葡萄酒溫熱，隨即加入一片新鮮的檸檬和紅砂糖，繼續煮沸，待略微冷卻后，去除檸檬片后飲用可驅寒。德國人在這一方面也不示弱，他們喜歡在沸騰的葡萄酒中打入一個雞蛋，攪碎蛋黃后隨即關火并繼續攪拌，放涼后飲用亦可減緩感冒癥狀。
需注意的是，如果你加熱只是單純為了喝，那我勸你千萬別這么做！眾所周知，葡萄酒有自己的適飲溫度，一般不宜超過 18℃，如果溫熱喝不僅會喪失葡萄酒的清爽口感，還會給葡萄酒帶來很大的損傷。如果冬天時葡萄酒的溫度實在太低，可以嘗試用雙手捂熱酒杯，讓酒液升溫。
3、中國黃酒
一般氣溫在 10℃ 以下，黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至 40-45℃，這個時候的黃酒不光暖胃活血，酒性散發得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。溫飲黃酒不僅可以感受到更為濃郁的酒香，酒味也會變得更柔和。更重要的是，在燙酒的過程中，一些微量但對人體健康無益的甲醇、醛和醚類物質會隨之揮發掉，酯類物質隨著溫度的升高而翻涌而出，而且溫熱的黃酒還有暖胃活血的功效。
至于烈性白酒是否適合熱飲一直頗有爭議，過高的溫度會破壞白酒的口感，但適當加熱后會揮發掉里面的甲醇、乙醛等物質。值得一提的是，凡是飲酒，宜溫不宜熱，因為酒精的沸點比水低，加熱后酒精會先揮發，進而使酒變得淡而無味，所以稍微溫一下即可。除了紹興黃酒，山西的稠酒、山東的即墨老酒、客家娘酒都適合這種喝法。
4、米酒
和白酒不同的是，在喝米酒的時候喝黃酒一樣，都喜歡溫一下，最典型的例子就是曹操煮酒論英雄和關羽溫酒斬華雄。究其原因，原來古時候人們喝的都是米酒。由于沒有先進的生產工藝，酒中雜質一般較多，稍微溫一下可以使其揮發，對人體更有益。哪怕是現在，米酒也以溫飲為佳，溫飲時更覺綿甜可口，而且也更能感受到其醇香，還不傷脾胃，驅寒暖身的功效自然也更佳。
5、威士忌
如果你還停留在威士忌只適合加冰的舊觀念里，那你就 out 了。威士忌同樣是一種高度酒精飲料，不少人喜歡在冬天喝點威士忌來暖身。值得一提的是，哪怕是在零下 30℃，威士忌依然可以保持液態，因此南極探險家也喜歡隨身帶點威士忌御寒。此外，往威士忌中加入一點熱水、1 匙蜂蜜和一點檸檬汁趁熱喝下去可以緩解咳嗽、喉嚨發癢等癥狀，這在當下這個感冒多發季非常實用。
6、白蘭地
和威士忌一樣，白蘭地也是世界知名烈酒中的一員。白蘭地的酒精度一般處于 35%-60% 左右，經常用作餐后酒。它不僅可以幫助腸胃消化，還能驅寒暖身，化瘀解毒，解熱利尿。歐洲人曾毫不吝嗇地夸贊道：“沒有白蘭地的餐宴，就像沒有太陽的春天。”
7、伏特加
說到暖身，一定不能忘了伏特加！就像每個民族都有自己的酒一樣，每個民族的取暖方式也不盡相同，戰斗民族慣用的方法就是喝伏特加。俄羅斯位于中國以北，相比東北地區，這里的冷天來得更早，持續時間也往往更長而且更冷。俄羅斯人經常喜歡在冷天飲用高濃度的伏特加來驅走寒氣，一口灌下去，隨即秀出口杯和一聲“哇”叫！伏特加的酒精純度較高，入口就能感受到酒精帶來的灼熱感。加之伏特加無色且清淡，唯有高酒精如烈焰般的燒喉刺激，這形成了伏特加獨具一格的特色，更深入到了俄羅斯人骨子里。俄羅斯人那么喜歡喝伏特加，也難怪會被稱作戰斗民族。
8、清酒
說到泡溫泉，在雨雪中的露天湯里感受溫度“極與極”之間的對比，再加上一杯冰得恰到好處的清酒，極易讓人感嘆“人生之幸莫過于此”。若是初試日本清酒，認清酒標最重要。“特定名稱酒”與“特定名稱酒以外”直接將清酒分為高低兩大類。后者通常是以溫熱飲用，而前者的喝法更為豐富，冷凍、室溫、溫熱飲用都各有一番風味，具體可根據酒標所示進行，日本人的事無巨細在這點上也表露無遺。
清酒給人的印象大多都是要溫著喝，的確，無論是國內還是日本本土的日式料理館，你總能看到溫飲清酒者。溫飲（35℃）甚至熱飲（55℃）可以降低清酒的酸度，凸顯其甜味，一般適合大米味道濃郁的清酒，如純米酒、本釀造和普通酒。隔水加熱法能保持清酒的原始風味，因此你可以將要喝的清酒倒入清酒壺中，然后再置于熱水（80℃-90℃）中加熱幾分鐘即可。當然，并不是所有清酒都適合溫飲，畢竟酒中香氣在溫度較高時容易損失。
9、燒酒
在中國，燒酒也叫白酒，和前文提到的相重合，因此在這里我們主要討論的是日本燒酒（Shochu）和韓國燒酒（Soju）。
日本燒酒也是蒸餾酒的一種，它無色透明，酒精含量多為 25%（不得高于 45%）左右。和清酒一樣，這種燒酒也適合熱飲，甚至直接兌熱水（水四酒六的比例）到酒中也可以，當然最好是像清酒一樣隔水加熱。
雖然整體而言，韓國燒酒的酒精度不如日本燒酒高，但有的韓國燒酒的酒精度也可達到 45%（大多數為 20% 左右）。韓國燒酒在韓劇中非常常見，對大冷天主角們一邊穿著棉大衣一邊喝著燒酒的場景印象非常深刻。
10、熱飲型雞尾酒
香甜熱酒 Toddy 是一種耳熟能詳的熱飲雞尾酒，它制作起來非常簡單，只需要將威士忌、蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，再加入一塊檸檬皮后倒入熱水即可。愛爾蘭咖啡雞尾酒（Irish Coffee Cocktail）也是典型的熱飲酒，這是一款以咖啡和威士忌為原料制成的雞尾酒，熱熱的喝下去，暖心又暖胃，豈不美哉！
