目前市面上的茅臺酒以2000年后生產的為主，而這一時間段也是茅臺酒造假最嚴重的。
下面茅友公社將對2000年至2010年出廠的“飛天”和“五星”茅臺酒的特征進行詳細講述，希望能對廣大茅臺酒愛好者有所幫助。
2000年貴州茅臺酒主要特征
2000年2月14日，貴州茅臺酒廠決定啟用第三代防偽標（上海天臣防偽標），該防偽標具有隱性圖案、鏤空技術、動感秘紋、水印反射四種防偽功能。
3月25日，茅臺酒外銷375毫升的品種包裝上首次使用綠色食品標志，其它規格品種不久也先后啟用。
6月13日，在飛天茅臺酒上啟用不干膠商標，“五星牌”貴州茅臺酒從8月9日開始使用。
2000年日期噴碼由6位改為8位：如“991201”改為“20000101”。
生產批次由4位改為6位：如“99-01”改為“2000-01”。數字字體比1999年以前稍瘦窄一點。
2001年貴州茅臺酒主要特征
標注年份：從2001年開始，茅臺酒主要產品（包括“五星”與“飛天”）均在商標顯著位置標明出廠年份，而此后各年均有帶酒杯和不帶酒杯的普通茅臺酒，酒質一樣。
1、從2001年下半年開始使用不干膠商標。
2、2001年8月27日，茅臺正式上市，此后，茅臺酒正標的廠名落款由“中國貴州茅臺酒廠出品”改為“貴州茅臺酒股份有限公司出品”。
3、“飛天牌”茅臺背標由繁體字改為簡體字，“五星牌”背標未變。
4、封口防偽標內層暗印“作廢”二字，原意為撕開即作廢，熒光照射能看見。
5、瓶蓋的噴碼“茅臺”二字中間開始加上一個小圓點，至今仍然使用。
2002年貴州茅臺酒主要特征
1、“五星牌”貴州茅臺酒特征同2001年版。
2、“飛天牌”茅臺酒大約從2000年8月開始，飛天標中左右仙女臉上及身上皮膚為粉紅色網點狀，同時右側“仙女”臉部表情呈現睜眼張嘴，直至2003年閉眼閉嘴。
2003年貴州茅臺酒主要特征
“五星”標自1967年束環閉合以來，30年來沒有根本性的變動。此次改版動作較大。
1、2003版“五星”標線條粗獷，如同電腦繪畫。
2、“五星”茅臺酒將酒精含量標志于“五星”標下方為53%V/V。
3、“飛天”標右側仙女臉部表情為閉眼閉嘴，直至2004年取消袈裟外套。
2004年貴州茅臺酒主要特征
2004年6月茅臺酒外包裝彩盒全部啟用“有機食品”標志。
特征
1、“飛天牌”茅臺酒“飛天”商標的仙女下半年脫下“袈裟”。
2、2004年開始“五星牌”茅臺酒更換了背標，背標樣式同“飛天牌”樣式，只是全為中文，無英文對照。
3、封口防偽標里的暗字由“作廢”變為紅白相間方格，熒光燈下可見。
4、飄帶上開始出現數字，標在下面一根飄帶上端。
2005年貴州茅臺酒主要特征
2005年“飛天牌”茅臺酒背標去掉了英文部分，內容和“五星”茅臺背標相同。“五星”和“飛天”年份標志于2005年12月底由正標移到背標最下方。
其它特征與2004年相同。
未完待續.......
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