7月5日,2021年山東省白酒感官質量鑒評大會在鄆城舉行。本次活動由山東省白酒協會主辦,水滸集團·山東鄆城水滸酒業有限公司協辦。此次活動旨在推動山東省白酒行業發展,促進山東省多家酒企釀酒工藝進步,為魯酒振興的長期規劃提出新的目標。
山東省政協原副主席陳光,山東省輕工業聯合會會長、山東省白酒協會會長姜祖模,菏澤市人大主任尹玉明,鄆城縣人大主任王廣岱,鄆城縣政協主席王秀忠等山東省、菏澤市、鄆城縣領導,全國政協委員、水滸集團董事長、水滸酒業總經理樊慶斌,行業專家、全國白酒評委、山東全省骨干酒水企業技術負責人,媒體記者,共計300余人參與了此次盛會。山東省白酒協會秘書長蔣彬主持會議。
會上,山東省輕工業聯合會會長、山東省白酒協會會長姜祖模,全國政協委員、水滸集團董事長、水滸酒業總經理樊慶斌分別致辭;山東省政協原副主席陳光針對魯酒當前和今后發展方向做重要講話。
樊慶斌在講話中指出:談到新時代的發展目標,更是為“魯酒振興”提出了新的發展之路——魯酒振興將以“一低一降一特”為支點,重點發展山東低度濃香白酒、支持降低醬香白酒度數、打造山東特色芝麻香型白酒發展,大力推進企業品牌化、產品品牌化,為實現魯酒高質量發展不斷提供源動力。
山東省政協原副主席陳光指出,為實現魯酒振興,山東白酒企業要做好如下幾方面的工作:第一是要加快科技創新,加強人才隊伍建設,認真貫徹《中國酒業“十四五”產業發展指導意見》,加強科技創新體系建設,堅持現代科技與白酒傳統釀造相結合,實現白酒釀造現代化;第二是全面提升魯酒品質,吸取過去教訓,提高魯酒質量是第一要務,不能有虛偽和懈怠;第三是繼續發揮好優勢酒種的帶動作用,以優勢酒種帶動魯酒產品升級和結構優化;發揮高端魯酒戰略聯盟的引領作用,推動魯酒產品升級,優化結構,加快魯酒高端化進程,實現魯酒的高質量發展。
此次大會期間作為承辦方的水滸集團安排參會領導和嘉賓對水滸集團最具水滸文化的景區進行了參觀,主要圍繞水滸好漢城和水滸酒業。讓參會嘉賓領略“好漢之鄉,水滸故里”鄆城,最為濃郁、純正的水滸文化。
5號下午,在全國政協委員,水滸集團董事長、水滸酒業總經理樊慶斌先生的帶領下,各位參會領導走進水滸酒業進行實地觀摩。首先參觀的是水滸酒文化展覽館,這里面記載著水滸酒業從建廠至今70余年的榮耀之旅。展覽館內收錄了一代代水滸釀酒人所收獲的榮譽和獎項,以及一款款水滸酒業各發展時期所生產的優秀的白酒產品。這些都是水滸酒業在艱苦創業思想指導下收獲的一個又一個里程碑,更是指引水滸酒業未來發展的引路標。
隨后正式進入水滸純糧釀酒車間、儲酒庫等觀摩芝麻香白酒釀造工藝和儲存工藝,深入地了解了水滸純糧釀造工藝和水滸酒業近年來的經營狀況。在參觀過程中各位領導親自品嘗了新釀制的水滸芝麻香白酒,以及水滸酒業珍藏數十年的濃香及芝麻香調味酒,各位領導對水滸酒的質量給予了高度認可,并對企業提出了更高的要求:嚴守產品質量、擴大品牌影響、發展企業經營。
之后是水滸集團旗下的水滸好漢城,水滸好漢城是國家AAAA級旅游景區,集鄆城縣衙、晁家莊等原汁原味的古代建筑群和水滸情景劇表演于一體的綜合性人文景觀,包括水滸文化博物館、九天玄女廟、鄆城酒樓等十幾個景點,北方傳統四合院和浙派、徽派的古代建筑薈萃,雕梁畫棟勾心斗角,令人賞心悅目;而深藏在每一棟房屋里的水滸英雄的傳奇故事,則令人浮想聯翩,流連忘返。
以《狗娃鬧春》登上春晚舞臺后紅遍大江南北的狗娃劇團,也在狗娃劇場為所有嘉賓準備了精彩紛呈的節目表演。《水滸108將英雄會盟》、《十八般武藝》以及非物質文化遺產的《狀元大刀》等武術表演不但體現了鄆城作為“武術之鄉”的尚武精神,更是極具水滸文化特色。在表演期間,也為參會的領導和嘉賓帶來了水滸酒業最新高端戰略產品——水滸頭把交椅的產品展示,模特們依次展示水滸頭把交椅酒8、10、15、20,展現水滸頭把交椅酒新品的獨特魅力。
此次會議的召開讓山東省白酒企業對于魯酒的高質量、特色化、高端化發展有了清晰的了解和認知,并且通過鑒評會上的溝通和交流,建立了山東白酒企業之間的交流平臺。相信在全體山東白酒企業的共同努力下,魯酒的發展將會邁向新的高度,實現新的輝煌。