重陽下沙標志著新一季的生產正式開始，習酒生產質量大會對2020年度生產工作做出了全面安排部署。10月9日，習酒生產質量大會后的第一天，習酒公司董事長鐘方達走基層、進班組，在總經理助理楊剛仁及生產管理部負責人陪同下，先后到制曲車間、制酒一、三、四、五車間檢查指導生產工作。
鐘方達在制酒五車間指導下沙生產工作
每到一處，鐘方達都關心詢問生產工作開展情況。在制酒一車間，鐘方達仔細品評單糧、多糧濃香基酒，對濃香基酒的質量給予高度評價，同時關注車間鐵鏟上甑工藝推廣情況，鼓勵員工在生產實踐中發揮智慧，主動改進創新，提高生產效率。在制曲車間，鐘方達重點關注制曲產、質量和庫房容量問題，對制曲車間過去一年的工作給予高度認可。下沙是全年生產的基礎，在各個醬香生產車間，鐘方達仔細查看潤糧、蒸糧情況，強調車間班組要認真執行下沙工藝實施細則，為全年生產打下扎實基礎。
座談會現場
現場檢查指導后，鐘方達一行同各車間黨政負責人在醬香生產區綜合會議室進行座談，就走訪過程中發現的問題和各車間需要交流匯報的有關事項做溝通交流。
會上，參會黨政負責人依次匯報各自車間目前的生產進度和重點工作推進情況，并就推進科研實驗、強化現場管理、注重人才培養等問題做深入交流。隨后，楊剛仁針對車間人才引進和培養、節能降耗、生態環保、生產安全等方面進行部署和要求。
鐘方達講話
鐘方達對各車間生產工作給予充分肯定。他表示，通過走訪的情況來看，各車間的創新實踐取得一定實效，生產效率穩步提升，現場管理水平也大幅提高，生產各項工作總體向好。
鐘方達強調，公司生產質量大會吹響2020年度生產號角，各車間班組要深入學習貫徹公司生產質量大會會議精神，確保各項工作全面鋪開，高質量推進。要鼓勵員工扎根一線、扎根實踐，在生產實踐中得到成長和歷練，為公司發展培養一批好苗子。要持續深化理論學習和實踐鍛煉，進一步增強創新意識和能力，本著以問題為導向的原則積極思考探索，推動創新理念取得實效。
要持續改進生產工藝，調整好工藝參數，確保輪次酒比例合理協調，努力朝著“酒體風格更加典型突出”的目標探索實踐，不斷提升酒體質量，真正走上質量效益型道路。要認真學習卓越績效管理模式的先進管理理念，將其內化于心、外化于行，努力提升車間生產管理整體水平，真正做好質量、守好安全、抓好環保，實現持續健康發展。
