生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說對嗎？
詩酒趁年華。我們不排除嗜酒如命的人中有純粹就是追求感官刺激的，但我相信也有真正懂酒的朋友，他們分得清酒是好是壞，把酒當作自己一生的摯愛，甚至看得和自己的生命、親人，子女一樣重要的朋友。
喝酒的人都是一些什么心態？說到這里，我就想把我這幾年來與天南地北的酒友交流后的經驗與大家分享一下，雖然我的這些可以說是膚淺的認識和理解大家不一定會贊同但我想說這樣的事實確實存在。不只是以前存在，現在存在，我想以后也會一直存在。
在中國，不管男女老少終其一生滴酒不沾的人可能沒有。因為酒文化在中國源遠流長，最出名且廣為流傳的當屬從三國時期的曹操寫下“對酒當歌人生幾何”的堪稱酒段子中經典中的經典，這句話現在也經常被用于酒場中勸酒，之后關于酒的記載和名人典故、鄉野傳說更是層出不窮數不勝數，可以說上至廟堂下到百姓餐桌，幾乎是無酒不成席百事酒為先。酒也是眾生百態，酒可以說是中國文化的縮影，了解中國的酒文化在某種程度上也就了解了中國文化。
但真正把酒當作摯愛，把愛酒和愛自己和愛家人相提并論的人估計很少。喝酒也分層次。真正的愛酒人喝酒不是以價格來區分，從喝酒人的心理行為來分析推斷。從某種意義上講，一個人喝酒的層次往往決定了他今后的發展和江湖地位。
第一層，完全對酒沒有認知，人云亦云，沒有自己獨立的判斷和選擇，被動喝酒；在他眼里酒和水基本上是一樣的。
第二層，喜歡喝酒，但對酒沒有感情，以感官刺激為主；人民公社、發霉老酒、茅漿窖非常匹配他的心里。喝酒只為滿足酒入口的刺激。
第三層，酒就是人，人就是酒，酒鬼；對于他們，酒是糧食精越喝越年輕。一天的生活怎么能沒有酒呢？別人早晨起床的第一件事是喝水他的是喝酒，別人躺下的時候第一件事是找手機他的第一件事是喝一口暈乎乎的才好睡覺，甚至半夜起床尿尿的時候也會喝上一口。
第四層，對酒敬畏，在酒中悟道成佛；這種人非常的少，他們認為只有兩種酒好酒和差酒，遇見好酒也只是淺嘗輒止，喝一小口然后細細的品味滋味，去感悟釀酒人的辛苦、貯藏酒的歲月中酒吸納的天地之靈氣、日月之精華。然后豎起大拇指，說一句好酒，好酒，好酒中的好酒。
對應馬斯洛的人類需求理論，一個人喝酒的層次也是一個漸進不斷提升的過程。吃得苦中苦方為人上人。傳統工藝酒咋一入口也是苦辣不堪，等苦后卻是回甘最后漸入佳境呢？猛然回頭發現酒也和人生一樣都需要先苦后甜，目前在中國到處都是酒但是好酒是可遇不可求的，近10年”來伴隨著酒茅臺的影響和大家對醬香白酒的了解認識，以茅臺酒為代表的高端醬香型白酒市場正在打開，受到了越來越多的消費者青睞。但是也有一波一波的尋酒人在醬香白酒的陷阱里越陷越深。雖然辛辛苦苦但是搞到的只是食用酒精。最后各位朋友各位酒友，不管未來酒行業如何，如果能喝到讓自己走心的白酒，人生一定要和心愛的人喝醉一回才不枉。
茅酒手藝人土生土長的茅臺鎮本地人，長期從事傳統醬香白酒生產、酒文化研究、老酒的收藏，同時也喜歡自釀酒，經常在全國各地與自釀酒愛好者、精釀啤酒愛好者和白酒愛好者舉行不定期的聚會。旨在讓更多的了解中國傳統白酒、喜歡中國白酒、尊重中國白酒文化。如果你有白酒收藏等相關的問題，自釀酒相關問題，白酒生產的相關問題茅酒手藝人都可以和你交流，知無不言 言無不盡。maojiuyr在茅臺鎮等你來約酒。
