你知道世界上歷史最悠久的是什么酒嗎？
就是山西汾酒
汾酒有多牛呢，1915年世界萬國博覽會，汾酒榮獲最高獎項，1949年開國大典汾酒成為新中國的開國國酒，更是多次被用來招待外國貴賓。時至今日，汾酒也是眾多老酒友心中“性價比最高的白酒”，幾乎零差評。
汾酒最輝煌的時候全國白酒廠都要喊它一聲“汾老大”，上到國宴下到百姓請客，大家都喜歡用汾酒，汾酒在“中國酒王”的位置上一坐就是40年，如今的茅臺五糧液和當年的汾酒比，都是弟弟。
但這些年汾酒被擠下神壇，連高端白酒都算不上，退居二線，被戲稱“汾老五”。從輝煌到沒落，汾酒一路走來的故事很精彩，今天酒老夫子就來和大家聊聊“親民”汾酒背后的故事。
一、“汾老大”的輝煌
山西自古出美酒
汾酒的產地在山西杏花村，山西這個地方幾乎在各個朝代都比較繁榮，尤其是農業很發達，這也是山西釀酒的基礎。5000年前，山西當地已經開始種植小麥，此外山西也是高粱的發源地，用高粱釀酒是從山西開始的，眾所周知，高粱是最好的釀酒原料，像茅臺、五糧液、劍南春等都添加了高粱。
在古代，汾酒生產需要杏仁，所以當地也種植了許多杏樹，杏花村的名字可能就是這么來的。汾酒用的水是當地的井水和泉水，經研究分析，非常適合釀酒。
汾酒的釀造6000年沒有中斷，唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”讓汾酒一躍成為名酒，距今已有1500多年。
開國第一宴御用白酒
1915年萬國博覽會，汾酒榮獲最高獎章，回國后當時的官方大力宣傳汾酒，讓汾酒在民國時期成為第一個全國宣傳的白酒品牌。
1949年7月，汾酒被國家指定為開國大典用酒，此后也多次登上國宴，招待外國貴賓，汾酒也因此被稱為“國酒”。
1952年在中國第一屆評酒會上，汾酒被列為“中國四大名酒之首”，之后四屆，汾酒也一直都是中國名酒榜上的常客。同時，蟬聯五屆中國名酒稱號的還有茅臺和瀘州老窖。
在三年經濟困難時期，很多人連飯都吃不上，更別說用糧食釀酒了。即使如此困難，上面也要求不能少了汾酒廠的釀酒糧食。
1988年前，白酒的價格由國家統一管控，當時的名酒如汾酒、茅臺、瀘州老窖價格都差不多，如果酒廠想要增加營收，只能擴大生產。
與其它名酒不同的是，汾酒是清香型白酒，具有發酵周期短、出酒率高、窖藏時間短的優勢，在產量上趕超其它名酒，加上汾酒的酒質好，價格便宜，迅速占領全國白酒市場，汾酒也進入空前繁榮階段。
憑一己之力，干翻全國白酒
1988年至1993這六年里，汾酒連續獲得全國白酒銷量冠軍。在巔峰時期，汾酒的產量是五糧液的4倍，茅臺的6倍，白酒市場占有率高達80%，全國白酒都得叫它一聲“汾老大”。即便是如今全民皆捧的茅臺，也不敢稱“茅老大”。
如果說瀘州老窖是“酒中泰斗”，那汾酒就是“白酒之源”，當年的晉商走遍全國，也把汾酒的釀造技術帶到了各地，如今的茅臺釀酒工藝就是晉商根據汾酒改良引入的。
1994年，汾酒成功上市，成為中國歷史上第一家上市的白酒企業。
二、汾老大的下坡路很長
人生有高峰就有低谷，曾憑一家酒廠顛覆全國白酒的汾酒也迎來了冷冬，甚至淪為二線品牌，主要有以下三點原因。
堅持走“親民”路線，錯失白酒高端
自1988年國家開放白酒定價權以后，茅臺、五糧液、瀘州老窖都大幅度提價，對此，我們的汾老大仍堅持走“親民”路線，一心做老百姓喝得起的名酒，把整個酒廠的重心都放在了如何提升酒質上面，包裝依舊簡潔。
在白酒最關鍵的漲價“黃金十年”里，汾酒錯失良機，換來的卻是人們的鄙視。
大家都知道，中國最“好面子”，你太便宜，老百姓反而覺得你不夠高端，我咋拿得出手。而且當時中國70%的白酒銷量都耗在了商務酒桌上，酒越貴，才能彰顯我的身份，體現我對客人的重視。說白了，大家喝的根本不是酒，是錢。
朔州假酒案影響惡劣，汾酒無辜遭難
樹大招風，雖有些好面子的人不選擇汾酒，但汾酒在普通大眾的心中還是很有地位的，銷量一直不錯。因此市面上也出現了很多造假汾酒的，打著汾酒的旗號撈錢。
1998年山西朔州特大假酒案，假汾酒導致20多人喪生，造成惡劣的社會影響。引發全國抵制山西酒，甚至還傳出了“勸君莫飲山西酒”的口號，汾酒首當其沖。
說起來汾酒很冤枉，這個事情跟我半毛錢關系沒有，憑什么臟水都往我身上潑。但假酒案讓汾酒的銷售額和銷售利潤出現斷崖式下跌，加上后期公關不到位，從此汾老大一蹶不振。
貼牌開發酒過多，五糧液都自嘆不如
貼牌開發是名家酒廠都干過的事，汾酒火起來后，也授權了許多營銷公司做開發酒撈錢，在其高峰時期，達到了上千個，讓五糧液都自嘆不如，一般百姓根本分不清楚二者的區別，嚴重透支了自己的品牌價值。
各位酒友記住，汾酒嫡系主要包括：青花，老白汾，玻汾，竹葉青這四大系列，認準“股份”二字，少買“集團”酒。
三、汾酒的翻身仗還要打多久
2000年以后，汾酒一直不溫不火，先是被茅臺、五糧液、瀘州老窖吊打，后又被劍南春趕超，最后又被洋河搶了風頭，甚至淪落到和古井貢酒比高下的地步，連“汾老五”的位子都差點沒坐穩，從一線品牌掉落到二三線，新一代的消費人群已忘記汾酒還是名酒。
汾酒自己也知道再這么耗下去，只能越來越差，開始一系列改變，但反響都不是很好，直到2017年，迎來拐點，汾酒進入快速增長時期。
2017年汾酒增速56.02%，2018年增速54.01%，2020年增速56.39%，汾酒財報把這稱之為“汾酒速度”。
下圖為汾酒與五糧液、瀘州老窖年報對比（茅臺咱就先不比了）
以上不難看出，“汾酒速度”不是蓋的，雖毛利率/凈利率略落后五糧液、瀘州老窖，但營收增長率卻是最快的。
10月28日下午，山西汾酒發布了2021 年第三季度報告。報告顯示：1-9月份，山西汾酒實現營收172.57億元，同比大增66.24%；實現凈利潤48.79億元，同比大增95.13%，連續出現井噴式增長。
以上數據不難看出，最近6年汾酒發展勢頭迅猛，保住了“汾老五”的位置，甚至有望趕超瀘州老窖。這些年汾酒在包裝上也下足了功夫，汾酒中高端青花20，高端青花30精美大方，其中青花30有望位列中國白酒高端之列。
此外，汾酒玻汾系列表現良好，尤其是黃蓋玻汾53度最受歡迎，更是眾多老酒友的必備口糧，號稱"百元以內，玻汾無敵”。
好了，今天汾酒的故事就說到這里，下期酒老夫子再給大家說說汾酒哪些產品值得入手，讓你喝酒不花一分冤枉錢。
