一方酒館，八方來客，喝懂酒的人，從不缺故事。
“來的每位客人啊，咱們都得好生招待，這輩子能碰上就是緣分，要是能一塊喝酒，那就是緣分不淺……得珍惜！”
這是當年收視第一的《老酒館》中的一句臺詞，這句話深深印在小編的心理，感觸頗深！喝酒喝的是緣分，是人情啊！
《老酒館》不僅僅是講了一個民族大義的故事，它還講了人、酒、酒館：它講與人有關的義氣、規矩，講與酒有關的酒德，講與酒館相關的經營、信念。
在《老酒館》里，就是這樣的酒緣，讓一群人在一起，互相品酒，品人生，品情義！
陳懷海：做買賣心得正
陳懷海，老酒館的掌柜。
身為闖關東的大哥，陳懷海正義凜然，一身孤骨，粗狂豪邁的外表下是一顆細膩無比的心。他開酒館的理念是“酒菜人”：這個酒人兒啊，人是下酒的菜，喝多少看人的兩撇。
在陳懷海眼里，眾生平等，無階級觀念，海納百川是老酒館的營業宗旨。正因為信任陳懷海，很多人都喜歡有事沒事來酒館嘬兩口，感受溫暖的人情味兒。
老二兩：規矩不能破
里面的酒人，“老二兩”無疑最具代表性。
“每日二兩酒，自帶小菜，站角落，不占位”，每當人多的時候，老二兩就站在窗子前，就著咸菜疙瘩喝著小酒，對著窗子念念有詞，每到十一點準保走人，絕不影響酒館生意。
他討飯吃，卻不差咱們一分酒錢—這是酒德；有人往他酒壺里兌了白水，他嘗出來了卻不動聲色—這是隱忍大氣；倒是旁人不干了，把捉弄他的人弄得無地自容——這是做人的境界。
導演借這個人物，講了那個時代最底層人物的悲哀，亦講了酒德，講了隱忍大氣，講了做人的境界，講了一個真正的酒人該有的“風骨”。
老白頭：妙處即無語
老白頭是磨剪子磨菜刀的小商販，也是最早落地老酒館的人之一。
其有一幕，他單品酒，就喝出來酒缸子有了裂縫。讓燒刀子的酒氣外泄了，陳懷海詳細檢查后，果然發現酒鋼裂了一小道縫隙。不禁對其刮目相看。
他遇到事情不多言，在陳懷海意圖和他套近乎的時候，他回復了一句“只管品酒，不扯家事，妙處即無語，說明你這酒還沒喝到妙處”一下子讓見多識廣的陳懷海咋舌。
這喝酒本來就圖個糊涂樂，要是借酒說事，那就變了味了。
這樣一個《老酒館》，就像家一樣，有事來，沒事也得來，不來就有個念想，來了，和掌柜的嘮嘮家常，和小二們暢談人生，這些溫馨的時刻，正是老酒館存在的意義。這樣一家店，不僅僅是做生意的地方，也是人情味最濃的地方。每個走進來的人都有故事，每個人都能在這家館子找到外面找不到的歸屬感。
是啊，無論是每天必到的常客，還是慕名而來的新客，無論是眉頭緊鎖帶著心事而來，還是興高采烈帶著希望而來，至少在喝酒吃飯的那一刻都是滿足的，這樣的時刻不值得珍惜嗎？
