上一篇推送，我們看到了身為咨詢公司合伙人的賀涵，隨便送給日料店老板老卓的一瓶酒，就是已經絕版的、頂級的日本威士忌“余市20年單一麥芽”。這個酒選得既有品位，又顯情意。
后來，賀涵打算向唐晶求婚，又在老卓的店里設宴。老卓毫不含糊，除了一早跑到市場為他們采購最好的食材以外，還祭出了有“日本酒王”、“清酒羅曼尼康帝”之稱的——十四代。
我曾經好幾次介紹過十四代這款酒，它于上世紀90年代在日本市場橫空出世，以其極度圓潤甜美的蜜瓜香氣名動江湖，在彼時一眾鮮味、辛辣的清酒中顯得鶴立雞群，因此被追捧成“酒王”，價格更是其它高端清酒的數倍、數十倍。今天幾乎所有清酒廠都會把高端產品釀造出清甜果香，正是當年十四代掀起的風潮。
我有一次與幾位朋友一起共飲十四代，在座有一位日本人說，他有幾個朋友結婚宴用的酒就是十四代，他還以為這是婚禮專用的呢。實際上則是很多經濟條件較好的日本人，無論是否懂清酒，都會在婚禮上使用這樣的昂貴酒款來撐場面。
因此老卓在老譚，哦不，賀涵的求婚宴上用這個十四代，不僅慷慨，而且也正顯其美意。
然而，贊揚就到此為止了。后面他們對這款酒的處理，全錯。
首先，洛洛說，這酒是老卓藏了多年的。
錯！錯！錯！簡直暴殄天物。
絕大部分，絕大部分，99%以上的清酒，是要趁新鮮喝的，得在出廠以后的一年內（如果冰箱儲存則是兩年）喝掉。大部分日本清酒不存在“越陳越好喝”這種情況；哪怕是十四代這樣的頂級名酒，也沒有豁免權，一兩年過了以后，該跑味的照樣跑味。
另外有1%的清酒，在釀造時經過特殊處理，確實是為了長期儲存而造的，顏色發黃，味道泛甜，那個叫“古酒”，和我們平常喝的以新鮮取勝的清酒，大有不同。十四代的大吟釀，顯然不在這個范疇之內。
所以如果老卓把這瓶“十四代 播州山田錦 中取 大吟釀”藏了多年（這個怎么也得三年以上了吧），那么賀涵喝到它的時候，會大概率地喝到濕紙皮和發霉冬菇的味道，以及少許清甜蜜瓜味（大部分都流失掉了），酒體虛弱無力，讓人只能皺眉頭。
然后，他們侍酒的方式是——把，酒，直，接，置，于，室，溫。
嚴格上說，這個錯誤比前面那個小得多，因為如果這瓶酒已經變味，那么不管常溫喝還是冷喝，基本上已經無影響。
但如果這是瓶好的（或者沒有變味得很厲害的）十四代，那么室溫飲用仍然是有點浪費了。因為它的瓜類風味有點過于濃郁，所以把它冰起來喝是更好的做法。當然也不能過冷，像優質的白葡萄酒那樣，凍到13～15攝氏度，酒體的平衡性最佳。哪怕你希望它再濃郁一些，也可以嘗試把它含在嘴里，任由其慢慢升溫，讓夕張蜜瓜和梨子的香味緩慢散發出來，比直接喝室溫的，體驗要好多了。
（小帖士：喝其它優質高檔清酒，也可以用同樣方法侍候。）
我們都知道，唐晶最終被Vivien挑撥到了，最終沒有赴這場求婚宴。她去了干嘛呢？
一個人在酒吧喝悶酒，喝的是——賀涵也喜歡的，響12年。
賀涵在酒吧里存的也是這個，看看水位，我有點懷疑劇組是把同一瓶酒拿到這兩個不同的場景中拍攝了。
要知道唐晶平常放在家里喝的就是尊尼獲加的紅方而已。
千萬不能像羅子晶那樣拿烈酒下安眠藥哦。
不去求婚宴，卻一個人喝賀涵常喝的酒，她的心是有多么的糾結呢？
最后，雖然賀涵和老卓對十四代的侍酒讓人非常不滿意；但是，他們對漂亮女人的看法，卻又無比地正確啊！
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