文|大家酒評內容中心
9月，作為白酒年輕化代表企業的江小白，與深受年輕消費者喜愛的雪碧官宣“合體”，并且推出兩款聯名產品，雪碧味江小白和江小白味雪碧（江小白檸檬氣泡酒和白酒檸檬風味汽水）。
一直以來，年輕化都是擺在整個白酒行業眼前的難題。雖然近年來各大酒企都做了各種各樣的嘗試，但是目前白酒年輕化仍然是處于起步階段，任重道遠。在白酒年輕化的過程當中，如江小白與雪碧合作的類似跨界，成為眾多白酒企業的的選擇。企業希望通過跨界的方式，讓品牌融入更多“年輕”元素，以此助力年輕化發展。
跨界“年輕”，白酒企業在行動
跨界，由來已久，服飾行業、食品行業是跨界的集中地。它們跨界的目標多是吸引消費者眼球，帶動產品銷售。而近年來發生在白酒行業的跨界，雖然也有著這樣的目的，但是最重要的目的卻是撕掉身上“傳統”的標簽，為品牌融入“年輕”元素。可以說，近年來白酒行業的跨界都帶有明顯的年輕化特點。
今夏，小郎酒“2019中國好聲音首映嘉年華”在成都郎酒總部舉行，以強大的音樂浪潮助陣小郎酒品牌打造。從2017年開始，郎酒便與浙江衛視保持戰略合作，小郎酒更是堅實鎖定浙江衛視星期五頭部娛樂資源《中國好聲音》。
在白酒跨界年輕的道路上，郎酒只是其中之一。今年5月，劍南春宣布和國際足球俱樂部曼城正式締結全球合作伙伴關系，成為曼城的官方白酒合作伙伴，同時正式發布曼城定制版金劍南K3足球小酒。2018年7月，《征途》嘉年華在上海拉開戰幕，中國白酒新興品牌觀云攜手《征途》在嘉年華上亮相，并以征途嘉年華主題視覺為設計元素，推出了一款特別定制、限量版紀念白酒。2018年10月，澳大利亞網球公開賽與瀘州老窖達成五年戰略合作計劃，瀘州老窖成為澳網官方合作伙伴……
白酒品牌紛紛跨界“年輕”，白酒企業攜手音樂、游戲、電影、體育等年輕人喜愛的文娛IP，推出賞心悅目的新形象、新產品、新營銷，一改端莊、高大上等傳統形象，讓白酒這一傳統產業刷新了在年輕人心目中“陳舊”“古板”的印象，拉近了與年輕群體的距離。
在白酒跨界“年輕”的嘗試當中，老牌名酒企與新興名酒企都是其中的佼佼者。它們的“跨界”之路，為其他企業提供了新的方向。
茅臺、五糧液、瀘州老窖、江小白的花式跨界
在跨界“年輕”的路上，老牌名酒企業展現出十足的創新能力，并且收獲滿滿。
如茅臺咖啡、五糧液金巧冰淇淋、瀘州老窖香水彩妝等都受到了行業內外的密切關注。
今夏7月，天貓Club理想生活咖啡館在上海盛大開幕，茅臺咖啡橫空出世。茅臺咖啡，以茅臺王子酒為配料，來自東方的白酒醬香美學，遇到來自西方的咖啡藝術，實現酒香和咖啡濃香的跨界美味融合。
同樣是在夏天，去年7月，茶飲店琉璃鯨推出的五糧液金巧冰淇淋在網絡上爆紅。這款冰淇淋以黑巧克力為主要原料，其酒精含量不高，添加了2-3克的五糧液白酒，所以在品嘗的時候雖然會聞到酒味，但并不會醉。
同樣是在2018年，瀘州老窖推出一款定制香水，瀘州老窖——頑味，粉嫩的包裝仙氣十足，引來眾多網友圍觀。據網友測評，這款香水與酒關系不大，是花香味濃，等前調散一散，可以聞到一絲酒香味，但酒香味非常低調。
從瀘州老窖香水到五糧液金巧冰淇淋再到茅臺咖啡，老牌白酒企業在在跨界“年輕”的道路上走得越來越得心應手。而除了老牌酒企的跨界，作為中國白酒年輕化代表的江小白，在近年也是頻繁跨界“年輕”。
2017年，江小白與張小盒合作，發布“看見萌世界”藝術限量版產品；同年，攜手同道大叔推出了12星座定制酒；2018年，與周黑鴨聯合推出黑白配解暑“爆款套餐”；今年，又牽手雪碧，推出聯名產品……
隨著年輕人成為社會消費的主力軍，主要消費群體為60、70年代的白酒行業逐漸感受到危機。眾多酒企都開始探索新的實現品牌年輕化的方式，產品跨界成為品牌年輕化的另一種途徑。
看似“混搭”的跨界，背后蘊含邏輯
當前，酒水品牌紛紛向時尚化、年輕化方面發力乃至跨界，以求努力適應新興消費市場需求，獲得新的利潤空間。但值得注意的是，跨界之后往往會面臨更大的業績壓力，真正達到口碑和產品雙贏的品牌仍是少數，更多的品牌熱得快，涼得也快。
其實，成功的跨界一定是有其內在邏輯的。對此，業內人士建議，跨界聯合并不是盲目聯合，首先要尋找消費群體、內部訴求、產品內涵的一致性。如江小白年輕態和時尚型的特征與雪碧時尚潮酷的品牌形象的完美契合。也如小郎酒“真正的實力不需多言”的品牌理念與音樂選秀節目“靠實力說話”的內在要求的契合。
其次，合作雙方要實現優勢互補、合作雙贏。如江小白與雪碧的跨界合作。雙方并非簡單的品牌關聯，而是深層次的資源整合，通過跨界合作的方式，實現品牌效應到“粉絲效應”的裂變，從而提升宣傳效果。
同時，合作雙方要建立深度品牌聯系。白酒跨界合作多數目的是力求建立深度的品牌關聯，塑造大眾認知，從而達到打造品牌IP的目的。對此，業內人士認為，跨界融合打造品牌IP并不能一蹴而就，跨界合作需要長期滲透，才能形成潛移默化的影響。
