文/智軍
在互聯網、大數據、人工智能等現代科技迅速發展背景下，酒行業的數字營銷方興未艾，“酒+元宇宙”、“酒+數字藏品”或許會成為近期備受酒行業青睞的數字營銷主流模型。這其中，尤其是在以數字藏品作為呈現形式的數字場景設計中，總會出現區塊鏈的身影。那么，酒行業的數字營銷為啥離不開區塊鏈？在以下懂酒諦推出的《白酒元宇宙》系列文章中，將為大家做出解答。
兩瓶不一樣的酒
對收藏酒來說，實物收藏和數字藏品，是兩瓶不一樣的酒。實物收藏是一種歷史形態，數字藏品則是一種未來形態，兩者所消費的內容也大有區別。
在此以茅臺陳年老酒和酒先森NFT封壇酒的酒品收藏和消費場景為例。
茅先生和酒先森，一個是有著幾十年發展歷史、已經在民間藏酒無數的老品牌，注重的是針對白酒的實物收藏；另一個則是剛剛筑基蓋樓、針對未來白酒藏品和消費市場的行業新兵，瞄準的是以未來市場為目標的數字白酒。兩家在白酒收藏領域玩的是不同的套路，同時又各自創造出了自適用的消費場景。
藏品價值：茅臺老酒，人們收藏的是茅臺的歷史，喝掉的是舊時光，藏家賣給你的是不可復制的高級感，絕對是“過期不候，剪票作廢”的那種；酒先森的NFT封壇酒，所出售的是未來之酒，招牌是元宇宙，消費的是時空之美，吊胃口的是未來可期，自然屬于“數量有限，買票占座”的類型。
消費場景：在酒桌上，如果有人說“給爺來瓶82年的茅臺”，頓時會讓人牛逼感爆棚，這一定是茅先生；在酒桌上，如果有人說“以后，希望能為咱20年的合作約一場大酒”——吃今天的飯，約二三十年后的酒，這必然是酒先森！
真還是假？
現在的酒桌消費，有一種流行叫做“存新酒，喝老酒”。人們的做法是，對自己所喜歡的品牌白酒，每年都買一點存起來，等三五年甚至更長時間之后再拿出來喝，當年購買的酒當年不喝，只喝以前收藏和存放的酒。這種現象目前在以茅臺酒為代表的醬酒消費圈子里比較普遍。
在“存新酒，喝老酒”的新消費習慣刺激之下，老酒收藏和交易在最近這些年里蔚然成風，因此也形成了一個潛力巨大的老酒交易市場，在很多城市、有很多人干起了買賣“民間私藏老酒”的活兒。這其中，所存在的最大風險，是從民間花高價收回來的酒，如何鑒別其真假？比如從個人收藏者手中購買回來的茅臺陳年老酒，真假風險對等，一旦失手，很可能讓成千上萬的投資打了水漂。
對于茅臺、五糧液等老牌名酒，其陳年老酒的真假鑒定沒有捷徑，要么是拿到酒廠打假辦，要么是交給專業檢測機構——顯然，這樣做的代價和成本都很高，流程也很繁瑣。在專業檢測指望不上的時候，許多人只能靠自己或自認為比較專業的朋友憑經驗進行檢驗，這其中自然要冒很大風險。
相對于陳年老酒交易市場的真假酒鑒定，白酒行業興起的數字藏品模式，卻并不存在這種煩惱和問題。借助于區塊鏈、可視技術、人工智能、大數據等現代新技術，白酒數字藏品可以做到時間溯源、空間溯源、品質溯源、過程溯源、身份溯源，從多維度對產品進行保真，而且因為區塊鏈技術所擁有的數據不可篡改這一特征，最終實現近乎100%產品保真的目的。
區塊鏈的溯源保真機制
長期以來，白酒收藏品市場魚龍混雜、假酒泛濫，人們對此早已形成了市場共識。在收藏酒市場，沒有誰敢保證自己可以百分之百鑒定出藏酒的真假。但是針對這一問題，數字藏酒卻可以借助區塊鏈技術輕松解決——源頭防偽、數據溯源、全程監控、接近100%保真。
基于區塊鏈技術的數字白酒，形成了自身的溯源保真機制。數字白酒利用分布式賬本不可篡改、不可偽造的原理和特點，將白酒實物產品制作成NFT，將白酒的釀造、存儲等過程通過數字化形式上傳到網絡，讓每一位潛在消費者可以進行實時監督。
在消費者實時監督之下，一可以確保數字白酒所對應的實物酒本身是大家關心的純糧酒；二可以確保每一瓶酒都擁有與時間相對應的真實年份；三可以確保從生產環節開始的產品流向、交易過程、交易數據、權利歸屬等全部透明化；四可以確保每一位消費者購買到的都是可溯源的真品。
區塊鏈技術所構建的溯源保真機制，其原理在于：全程透明、全民監督、數據不可篡改且難以偽造、人為不可操控、每一瓶酒在數據鏈上都獨一無二、全鏈條數據可溯源查證及鑒證真偽。
對區塊鏈的再認知
區塊鏈這幾年也是個比較熱門的技術，人們對其可謂褒貶不一，在不同的社會層面，大家對區塊鏈的認知和理解各不相同。
從起源及產品特性來說，區塊鏈起源于比特幣，而比特幣作為全球最早的數字貨幣、電子貨幣，在國內也早已是盡人皆知。區塊鏈作為比特幣的核心組成部分，擔負的是“所有交易的公共賬簿”這樣一種角色，與P2P網絡技術、加密技術、時間戳技術等共同構成了電子現金系統的架構理念。
從技術及應用層面來說，區塊鏈擁有兩大核心特點，其一是數據難以篡改、不可偽造，所記錄信息真實可靠；其二是去中心化，可有效解決人們互不信任問題。正是因為這兩點，區塊鏈才得以廣泛應用于金融、物聯網、司法、物流、保險、公共服務等諸多領域。
從國家層面來說，區塊鏈作為一種先進技術，是得到充分認可與肯定的。國家互聯網信息辦公室曾經發布《區塊鏈信息服務管理規定》，以部門規章的形式對其做出了肯定；國家曾要求“把區塊鏈作為核心技術自主創新的重要突破口”，希望能夠加快推動區塊鏈技術和產業創新發展；此外，區塊鏈還被寫入了“十四五”規劃綱要，各部門在積極出臺相關政策的同時，也在對區塊鏈的發展方向進行不斷探索。
從社會公眾層面來說，因為認知問題，人們對區塊鏈的印象似乎不算太好。產生這種印象的人，大多有過被打著區塊鏈旗號炒作虛擬貨幣的不良商家坑騙和“割韭菜”的經歷——前幾年，由于市場缺乏監管，導致經常有人以區塊鏈的名義做局，通過發行和炒作虛擬貨幣的方式大肆圈錢，吃虧上當者眾，而深陷其中的大多都是跟風之人，他們本身或許并不真正清楚區塊鏈究竟為何物。韭菜割的多了，自然也就損害到了區塊鏈的名聲。而那些被割了韭菜的人們，往往都把鍋甩給了區塊鏈。
值得一提的是，國家監管部門從來沒有放棄針對“虛擬貨幣”炒作現象的監管。實際上，區塊鏈作為一種應用技術，并不等于虛擬貨幣，所有打著區塊鏈旗號炒作和交易虛擬貨幣的活動都是違法違規的，都在被打擊和清理整頓之列，如果貿然陷身其中，很可能會給自己帶來不可挽回的損失。
最后總結一句話：數字白酒離不開區塊鏈，是因為區塊鏈在技術上可以為數字白酒提供溯源支持和防偽保障，區塊鏈在國家層面得到肯定和認可，也會為數字白酒打開更為廣闊的市場空間。
預告：懂酒諦將于近期發布《白酒元宇宙系列之三：數字白酒有沒有未來？》
