夏朝開國君王大禹因治水有功，帝舜將天子之位禪讓與他。后來禹王因一絲不茍盡心竭力為國事操煩，使他心里壓力愈來愈大，寢食難安。就在此時共工又引領了洪水趁機出來作亂，禹王更吃不消了。服侍禹膳食的儀狄看在眼里急在心里，于是她突然想到在為大禹采食過程中，意外發現的發酵汁液，于是她很快將汁液拿來給禹帝飲用，禹飲后頓覺該液妙不可言，整個人筋骨都活絡了起來。不久后禹王體力逐漸恢復，他帶著大伙兒作戰去了。
儀狄因受到禹王對自己造酒技術的肯定，便潛心研究制作，終于制作出清冽甘甜的美酒，后來禹王打敗了共工，決定舉行盛大的慶功宴吩咐儀狄將所造的酒拿出來款待大伙，于是大家愈喝愈想喝。于是禹王也高興得封儀狄為“造酒官”，命令她以后專門為朝廷造酒。但到隔天早朝時，所有大臣都在朝堂等候大禹上朝，但大禹還因喝多了酒仍在睡夢之中，等到大禹醒后來到朝堂，他十分不好意思的說：“酒盡管治好了我的病，卻使我荒廢了朝政，我今后再也不飲酒了。”隨后禹王勒令儀狄停止釀酒，從此他也疏遠了儀狄，并曰：“此物誤國”。
《本草備要》記載：“少飲則和血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖內臟，行藥勢。過量飲酒則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發怒助欲，至生濕熱諸病。”正如孔子所說，飲酒以不醉為度，唯酒無量，不及亂。飲酒不限量，最重要的是自我控制，不至于醉，不亂為限。心不亂、語不亂、形不亂、行不亂。
為此，大禹避酒勤朝政的背后深意演繹的是酒本身是有利于身體健康的產品，當人們適度飲酒才能發揮正面健康之角色。人們飲酒要揚酒之利、避酒之害。 文|張昌國
