【南方觀察】走進洛陽杜康控股
洛陽杜康控股
五千年醇香不改，一脈承洛陽杜康。9月13日上午，洛陽杜康控股有限公司副總經理肖志雄代表公司受邀做客河南交通廣播《南方觀察之對話掌門人》節目。
這是一檔深度觀察的節目，以品牌掌門人的視野和高度，洞察豫酒的發展脈絡。節目現場，肖總與主持人就“杜康的傳承和發展”進行了深度交流。
“新一代杜康人如何扛起杜康文化的傳承？豫酒振興轉型發展以來，杜康取得了哪些進展成效？杜康如何展現文化自信？······” 你想了解的杜康發展大計，在這次訪談中都能找到答案！
以下為訪談詳情
眾所周知，杜康是史料記載的中國第一個用糧食釀酒的人，被后人尊崇為釀酒鼻祖。請問肖總，面對杜康文化的傳承，新一代的杜康人將如何扛起這面大旗？
答
杜康中國白酒的代名詞。作為傳承杜康文化的火炬手，每一代杜康人不僅以擁有歷史而驕傲，更以續寫新的輝煌而自豪。近年，杜康依托品牌積淀，規劃文旅提升戰略，講好杜康故事，弘揚杜康文化，不斷傳承中國酒文化。
1、深挖酒祖文化底蘊，不斷豐富酒祖文化內涵，投入3億元完善杜康酒文化博物館；并參與區域文化小鎮建設，做沉浸式文旅項目開發，創建以“釀酒、品酒、飲酒”為特色的的杜康酒文化園，打造集餐飲、娛樂、民宿、高端接待為一體的綜合文旅項目。
2、邀請相關專家學者整理撰寫、出版杜康文化、詩詞等一系列書籍，加大軟實力輸出。《杜康史話》已經出版，《杜康詩詞集》正在編撰，開設杜康文化大講堂，宣講杜康文化。
2017年河南省政府出臺了《河南省酒業轉型發展行動計劃（2017~2020）》，將白酒產業定位為河南轉型發展的12個重點產業。近年來，政府的高度重視鼓舞了眾多豫酒企業的信心。請問肖總，自豫酒振興轉型發展以來，杜康取得了哪些進展成效？
答
近幾年來，在各級政府的關心支持下，全體杜康人踔厲奮發，踵事增華，杜康已經發生了翻天覆地的變化，用一句話概括就是：局面新、投入新、產品新、模式新、營銷新、面貌新。
自豫酒振興以來，省、市、縣三級政府出臺各種政策，全力支持杜康的發展，杜康迎來發展的黃金期。為此杜康投入數十億，在文旅建設、廣宣搭建、產能提升等方面持續發力，并相繼推出酒祖杜康小封壇、杜康造酒等優質產品，占位市場高地。營銷方面，杜康創新性采用“多種模式并取”的營銷方式，配合數字化營銷方案，以河南為據點，線上線下同步擴展，不斷加快杜康復興的步伐。
我們也注意到，最近杜康發布了一款“杜康造酒”的重磅產品，在業內外受到了高度的關注。請問肖總，發布這樣一款酒水，對于杜康的發展來說，意味著什么？
答
2022年，適逢周總理批示“復興杜康 為國爭光”50周年，在這樣一個重要的歷史時刻，我們隆重推出了杜康腰部戰略新品——杜康造酒，分為復興版和始創版兩款產品，把我們的企業使命、愿景和初心融入到產品最核心的元素里——產品名稱。
一是致敬杜康始創秫酒、開源興業、澤被后世的偉績。二是要讓每一個杜康人不忘初心，牢記使命，將“復興杜康，為國爭光”成為刻在我們每一個杜康人骨子里的信仰。
杜康造酒，凝聚酒祖五千年文化和一代代杜康人匠心的結晶，杜康造酒的上市獲得了行業的高度期待以及市場的廣泛關注，我相信一定能成為洛陽杜康控股實現復興杜康偉大品牌使命的重要載體！
白酒是一個講究積淀的傳統行業，杜康擁有幾千年文明歷史的沉淀，是中國白酒的活化石，那么杜康如何繼承和弘揚歷經千年的傳統工藝？
答
杜康是中國秫酒的始創者，杜康的發展歷程亦是中國酒文化的傳承過程。我們精選優質高粱、小麥為原料，采用千年古桑之桑泥壘窖、天下第一奇泉天然玄武泉水等工藝，進行“三蒸三釀、五齊六法”的古法釀造技藝。
在生態發酵和儲藏工藝上，杜康開創了行業先河——即采用了獨具特色的“分區發酵”和“分區儲藏”。保證了“酒祖杜康”系列產品酒體的相對獨立性，實現精準的品質分級，使酒體更純正細膩，酒香更雅致悠長。
科研方面，杜康持續加強與江南大學、河南科技大學等高校、科研院所的交流合作。最近，杜康與省白酒檢驗中心合作項目已經啟動，公司實驗室改造項目已經完成。杜康通過不斷的匠心傳承和創新，讓五千年白酒工藝歷久彌新，煥發光彩。
我了解到杜康是從2012年開啟了豫酒封壇的先河，一年一度的杜康封壇大典也成就了豫酒文化典范。那么，杜康為什么每年要去做這個事情，封壇大典又對杜康意味著什么？
答
杜康不僅是白酒，更是中華民族的珍貴文化。每年九月重陽，杜康人都會封藏好酒敬拜酒祖杜康，向全球華人展現杜康人祭拜先祖，傳承弘揚酒祖造酒文化!
2017年及以后的大典上我們又賦予了封壇大典新的內涵：即把5年前封藏的酒祖杜康小封壇拿出來開壇銷售。這是一款歷經5年地窖壇藏、用時間沉淀出的高端酒水。因此，酒祖杜康小封壇每年發售的產品不是取決于當年的釀酒能力，而是取決于五年前的存酒量。今年是2022年，我們將在今年的封壇大典上開壇銷售2017年藏起來的好酒。
今年的封壇大典將融入新的內涵：即杜康紀念周總理“復興杜康 為國爭光”偉大批示50周年慶，紀念杜康半個世紀的風雨復興路，敬請大家期待、關注。
杜康作為酒祖，作為五千年中國酒文化的代表，如何展現文化自信？
答
杜康是中國酒文化的集大成者。近期我們將恢復成立杜康文化研究院，形成有一定影響力的社會組織平臺，加強杜康文化研究與傳播。積極開展杜康酒祖文化的挖掘、“非遺”、國家老字號申報、與政府及企業的有效對接等工作。
同時，大力弘揚杜康品牌，展現品牌自信，文化自信。2022年計劃投入廣告費3億元，目前已全部實施。加大媒體宣傳力度，杜康在央視投放廣告，冠名高鐵列車，線上開展各種推介活動，強力拉升品牌形象。
文化不是無形的，它的存在是可以通過一系列的動作來展現。在剛剛過去的中秋節，杜康登陸美國紐約時代廣場，恭祝全球華人中秋快樂；杜康在鄭州思念果嶺隆重舉行“中秋家國宴”，讓中國的傳統文化遍地開花、走向世界！
豫酒振興，時代大勢；杜康復興，指日可待！
洛陽杜康控股副總經理肖志雄在節目中占位品牌發展的高度，為所有關心、關注杜康的經銷商及消費者朋友詳細闡述了杜康的發展大計。杜康也將在十四五機遇期，通過夯實基礎建設，打造品質杜康，依托品牌文化，實施文化杜康，擔當企業使命，踐行責任杜康。力爭3-5年時間，到2025年銷售達到40億元，成為受社會尊敬的民族企業，受員工愛戴的責任企業，為成為中國白酒頭部品牌而砥礪奮進，為豫酒乃至中國酒業繁榮與發展作出積極貢獻！
