在咱們，“酒菜不分家”，吃菜的時候一定要有合適的酒相伴，喝酒的時候也一定少不了對口佳肴。酒與菜的關系就像是一對男女，只有絕妙搭配才能擦出味覺的火花。春節了，小編來告訴大家春節酒菜怎么搭配，春節酒菜搭配大全。
黃酒搭配什么菜
黃酒是一種適合細酌慢飲的酒，所以下酒菜最好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆較為合適。在江浙一帶，大凡是黃酒酒樓，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐干、魚干等，喝著溫熱的黃酒，邊啃、邊嚼、邊聊，慢慢享用，愜意萬千。這個季節，肥美的螃蟹自然也是黃酒的搭配。
葡萄酒搭配什么菜
葡萄酒是一種充滿了浪漫氣質的酒，較簡單的搭配原則就是“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。”前者適合搭配牛羊肉，后者則適合海鮮等。當然在冬季，一杯暖洋洋的水果煮過的紅酒，則可以搭配各種西式甜品，土豆泥也是不錯的選擇哦。
白酒搭配什么菜
白酒的佐餐最好選味道較重的，選擇油較厚的葷菜可以減少白酒對胃的刺激，什么紅燒肉、燒排骨、水煮魚之類的菜肴都很合適，正常的中式午餐和晚餐都可以搭配白酒。
好了，關于春節酒菜怎么搭配，春節酒菜搭配大全就分享到這兒。想了解更多的白酒，葡萄酒，或者其他酒類小知識，請關注我們百科欄目。
