選擇上好的黑木耳，在水中泡開，洗干凈，然后用手撕成小片小片的，加到開水中，煮3分鐘。
煮好以后撈出來，用涼水過幾遍，然后瀝干，保存到冰箱中，20分鐘變成涼木耳
開始配置調料，首先是胡蘿卜切成絲，香菜切成段，然后加鹽巴，大蒜拍碎加入；
根據個人喜好，加點香油，花椒油，醬油，姜末，醋，拌勻就OK了。如果喜歡吃辣，可以加點泡椒水（紅辣椒油顏色太突出）
用這種方法做出來的涼拌木耳，沒有大酒店的感覺，不知道差了哪一位調料，求高手告知！
作者：自釀葡萄酒 更新時間：2023-02-12 03:54 閱讀：241
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煮好以后撈出來，用涼水過幾遍，然后瀝干，保存到冰箱中，20分鐘變成涼木耳
開始配置調料，首先是胡蘿卜切成絲，香菜切成段，然后加鹽巴，大蒜拍碎加入；
根據個人喜好，加點香油，花椒油，醬油，姜末，醋，拌勻就OK了。如果喜歡吃辣，可以加點泡椒水（紅辣椒油顏色太突出）
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