安徽是一個盛產白酒的地方,有著3000多年的釀酒歷史,既是生產大省,也是消費大省。
在上世紀有著百花齊放的現象,更是誕生了白酒業界有名的徽酒“四朵金花”:金種子酒、古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒。那時可謂是風光無限。
但不可否認的是,跟四川、貴州等白酒大省的酒企相比,安徽的白酒企業在全國的存在感并不強。
近些年來,“四朵金花”也不似當初輝煌,形勢大好的金種子酒更是嚴重跟不上隊伍,淪落為了三線酒廠。倒成了“四朵金花”的拖油瓶。實在是讓人感到可惜。
?拔地而起 形勢大好
上世紀90年代末,金種子酒業的股份有限公司在安徽阜陽拔地而起,成為阜陽第一家、安徽第二家,全國第八家的白酒上市公司。
成功躋身安徽名酒,當時營收與古井貢酒不相上下,榮獲中國馳名商標,輝煌時單品更是超1億瓶,可謂是風光無限。
?業績下滑 嚴重掉隊
原本形勢一片大好的金種子酒,在2012年后開始沒落,業績呈現斷崖式下滑。
落得此等地步的金種子酒,并不是沒有原因的。
其一,產品線出了問題。
近年來,它連續推出和泰苦蕎酒、金種子年份酒等酒,定義很廣泛,保健酒、高端酒、次高端酒、光瓶酒都有。
但產品線過長,跨度過大,難以形成聚焦,可謂是一直在模仿,卻是四不像。而核心產品沒能延續升級,定價一直沒變,不斷被省內的口子窖等地方擠壓。
其二,營銷出了問題。
現實是酒香也怕巷子深,像省內其余酒多有著獨特的產品定位,比如迎駕貢酒“國人的迎賓酒”形象定位清晰。
而金種子的“金種子,傳天下”,聽起來高端大氣上檔次,卻有些讓人不知所以然。
在銷售渠道上,線下仍沿用傳統店拓套路,成本較高,范圍有限,顯然是有些落伍。
其每年的銷售費用在3億左右,雖說聽起來嚇人,但這錢卻沒花在刀刃上,酒沒賣出去,營銷只能說是一言難盡。
其三,口碑出了問題。
不知從何時起,阜陽人不愛喝它了。有酒友說口味沒有以前的好,有酒友說檔次太低,阜陽產的酒,阜陽人都不喝了,還能指望賣給誰?
任何一款白酒想要在市場中立于不敗之地,口碑是最重要的,而要想得到好的口碑,酒質是王道。
得酒質得天下,就比如說下面這兩款酒,酒質上乘,大廠釀造。沒經過多少宣傳,卻在當地有著很不錯的口碑。
風云醬父 封藏
它是由茅臺廠廠長李興發唯一的兒子李長壽釀出的一款酒。來自茅臺鎮的好酒。釀造中運用醬酒有名的12987工藝。
李興發在任職期間發現了三大醬酒典型體,茅酒酒質的穩定性得到極大提升,產量更是逐步高升。
為感念李興發,茅臺人都尊稱他為“醬香之父”。
李長壽繼承了父親的釀酒技藝,包括釀造此酒用的勾調技藝。他在釀酒方面經驗很豐富,而且有著自己的獨到見解
他選用茅臺鎮當地顆粒飽滿,淀粉含量很高的紅纓子糯高粱,釀出的坤沙基酒在特定環境中窖藏5年,再加入12年老酒勾調,運用的勾調法也是李氏獨創的。
它喝著酒味兒夠勁卻不辣不沖喉嚨,刺激感微乎甚微,沒有一絲邪雜味,更沒有絲毫上頭感,回味有淡淡糧食香,有著極強的適口性,喝完渾身舒坦。
宋河糧液——濃香型
這款歷史悠久的酒,味道也很不錯。歷史上能追溯到南北朝。以優質小麥為主要原料,釀酒工藝精湛,是純糧食發酵而成的。
曾是豫酒老大,在90年代雄霸一方,一度成為名副其實的中原酒王。輝煌時更是叫板茅臺。雖說有過衰落,名氣不如之前,但酒確實是好酒。
倒在杯中,酒很是清澈,口感柔和,好喝不上頭。難得的是其是一款親民性十足的酒,價格不高,著實是不錯。沒喝過的絕對值得一試!