什么是原漿酒
在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。
在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現在所說的“原漿酒”。而酒是在上世紀60年代以后出現的，當時由于糧食供應緊張，為節約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質，模擬傳統原漿酒的口感。進入80年代以后，原漿酒曾經一度消失，白酒的技術日益成熟開始大行其道。現今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品而成的酒，也稱新白酒。直到21世紀初天門山大米原漿酒出現以后，高質、健康的原漿酒才從新走回到消費者身邊。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統白酒可以比擬的，無論是香氣、口味、口感和風格，遠遠無法達到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性，可是酒精的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現象。
原漿酒是集營養、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優勢為一身的高品質健康酒，也是中國未來白酒的發展趨勢。
原漿酒的營養性
原漿酒的營養性是近年來重新興起的白酒發展方向。原漿酒本身具有香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，口味純正、酒質優良、營養豐富、健康時尚，根本特點就不是新工藝白酒所能、調兌出來的。并且原漿酒區別與新工藝白酒的特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養成分，原漿酒中含有18種氨基酸，7種人體必需氨基酸，此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等，是其他非原漿酒根本無法比擬的。并且飲后不上頭，對身體刺激小。近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業者關注，更是被眾多消費者津津樂道。
原漿白酒的健康性
原漿白酒是迄今國內最為健康的白酒，其健康性主要體現在從釀造開始一直到出售，整個過程完全按照“綠色”標準執行，并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的過程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），所以說原漿酒是健康營養的白酒。而且原漿酒無論從口感、香氣、酒質等各個方面都遠勝其他類型白酒，可以說原漿酒是白酒的最狀態。
保存方法
現代原漿白酒啟封后，如一次性沒有喝完，需按如下方式存放質量：
首先，密封低溫貯藏。在沒有喝完的情況下，首先要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
其次，喝著適當搖晃。白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層酒度偏低，如果貯存過久，封蓋又不嚴密，上層的酒口味就會偏淡，所以為了酒度和口味的一致，在喝前應適當搖晃一下。
原漿酒與酒的區別
目前市場上存在著原漿酒與酒兩種酒，這里的原漿酒是指的原漿酒。酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經過“三精一水“的過程，即加入香精、糖精與水的過程。
從工藝上區別，原漿酒與酒的區別在于是否需要經過“三精一水”過程；
從發展趨勢來說，酒的工藝已經無法滿足現代消費者的消費需求，而原漿酒是現代市場的主流趨勢。
從外包裝上看，原漿酒的外包裝上標明的是原料，冰峪莊園大米原漿酒的外包裝上標明的就是原料，而酒的外包裝上標明的是配料。
