沱牌曲酒是四川省射洪縣沱牌集團的產品，多次獲得國內、國際評酒專業賽事大獎，1988年在全國第五屆評酒大會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。射洪縣釀酒歷史悠久，早在唐代就釀有名酒。詩人杜甫宦游此地時。在《野望》詩中曰射洪春酒寒仍綠。據《射洪縣志》記載：射洪春酒，擅名前代工部詩稱之。又費密（清初學者）稱謝公東山得酒法，歸謝洪造釀甚美。蜀人謂之謝酒。今之糟壇味甚香美，其遺制也。
柳樹沱地處射洪縣南部，從北面流來的涪江水經過射洪縣的24個鄉，至此出縣境。也許是江水戀戀不舍離開這塊土地，沱江到這里轉了一個大彎。它由東而西，由西而南，由南而東，才抖抖衣袖，揚長而去。柳樹沱的沱泉遠近聞名，而關于沱泉的傳說更是美麗感人。
1.沱郎釀酒
很久以前，柳樹沱有一個聰明的沱郎。他勤勞樸實，愛上了二里外的柳妹子。柳妹子的父母是釀酒世家，不許柳妹子嫁給家境貧寒的沱郎。然而兩人相愛，父母無法阻止。于是柳妹子的父母提出了一個條件，要他繼承釀酒事業，挖出清泉，釀出美酒，否則不能成親。沱郎為了與柳妹子結秦晉之好，決心找到清泉。他扛起鋤頭到處挖啊挖啊，連續九天九夜，挖了九十九處，挖斷了九百九十九把鋤頭，挑斷了九十九百根扁擔，仍然沒有找到理想的泉水。但他的行動感動了玉帝，于是派河對岸青龍山下的龍王幫助他。在青龍山與龍池匯合處，龍王一張口，噴出一道清甜可口的泉水。沱郎用這清泉釀酒，但釀出來的酒既無香味、也不爽口。他并不灰心，日思夜想。
一天，沱郎悠悠入睡。一位年邁的老人，帶著他走進了龍宮，龍宮內張燈結彩，金壁輝煌。龍王舉行盛宴招待沱郎，柳妹子身穿新娘禮服，猶如仙女一般，飄然而下，與他完婚。魚兵蝦將紛紛前來祝賀，老人將一壺美酒交給柳妹子，叫她敬新郎一杯。沱郎飲著這特釀的美酒，連聲稱贊：“好酒、好酒！”臨別時老人又送他一壇仙酒，叫他們帶回去傾入清泉之中，這樣就可以釀出美酒。沱郎醒來，不見老人也不見龍宮和柳妹子，而袖中卻又一壺芳香四溢的仙酒。沱郎把仙酒傾入泉中，果然釀出美酒來了。
有人說，那老人正是青龍山下龍王的化身，他來到人間，是為了幫助沱郎和柳妹子，讓這對戀人終成眷屬。沱郎和柳妹子成親了，精心釀酒，就把他控泉釀酒的地方取名為沱泉，把他和柳妹子釀的美酒取名為射洪春酒。
2.金泰祥變身沱牌
清光續年間，邑人李吉安在射洪城南柳樹沱開酒肆一爿，名“金泰祥”。金泰祥前開酒肆，后設作坊，自產自銷。由于李氏得“射洪春酒”真傳，并涉及當地青龍山麓沱泉之水，釀出之酒味濃厚，甘爽醇美，深得飲者喜愛，取名“金泰祥大曲酒”。
金泰坊生意日盛，每天酒客盈門，座無虛席，更有沽酒回家自飲饋贈送親朋者。一時，名聲大噪，方圓百里，婦幼皆知。前來沽酒者絡繹不絕，門前大排長龍。由于金泰祥大曲酒用料考究，工藝復雜，產量有限，每天皆有部分酒客慕名而來卻因酒已售完抱憾而歸，翌日再來還需重新排隊。店主李氏見此心中不忍，遂制小木牌若干，上書“沱”字，并編上序號，發給當天排隊但未能購買到酒者，來日憑“沱”字號牌可優先沽酒。
此舉深受酒客歡迎。從此，憑“沱”字號酒牌而優先買酒成為金泰祥一大特色，當地酒客鄉民皆直呼“金泰祥大曲酒”為“沱牌曲酒”。
