中國的制酒歷史源遠流長，酒文化更是滲透于整個中華文明五千年的歷史文化長河之中，隨著白酒的種類不斷增加及各種香型的出現，白酒的品賞鑒別方法也在不斷變化。
俗話說，白酒品鑒七分靠聞三分靠嘗，因為真正的好酒離不開三種香氣：糟香、窖香、陳香，優質的糧食，窖池的發酵，時間的陳釀都有散發香氣，因此，品酒“聞”這一部步很重要。還有人說，一看、二聞、三嘗，成色、香氣、味道，三者缺一不可，每個步驟都很重要。
觀其色、聞其香、嘗其味，品美酒亦如嘗佳肴，都繞不開色香味這最重要的三點，然而，即使色香味很重要，但終究是客觀外化的東西，真正的品酒不僅是感官的刺激，更是心神的交匯，正如皇溝馥合香在人體生命鏈中的五感一樣，不僅有觀感、嗅感、口感上實質的體會，更有體感和神感上獨特的體驗。
觀感——觀若滿天星
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觀感，即觀其色，這一步主要品的是酒體，好的白酒應是沒有懸浮物、沒有沉淀物，無色透明、澄澈透亮的液體，這是正常品質白酒的都應具備的特點。觀馥合香，酒體色正清亮，潤澤飽滿、如瓊如漿；此外，馥合香的酒花均勻密集，近觀如滿天繁星，五彩斑斕、閃閃發亮。
嗅感——聞似芝蘭香
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嗅感，即聞其香，中國的白酒香型眾多，各個種類的白酒都具有獨特的香氣，聞醬香型白酒幽雅細膩，聞濃香型白酒窖香濃郁，聞清香型白酒純正柔和……，聞四香合一的馥合香型白酒，在香氣協調，芳香撲鼻的同時，醬香嗅感突出，空杯有迷人醬香。四香奇成濃而不列、盈而不沖、沁人心脾，如似芝蘭香。
口感——品若溫潤玉
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口感，就是三點中的嘗其味了，品嘗白酒的味道，主要就是看酒中的各種味道在長時間的發酵和窖藏下，口感是否能相互配合，口味是否協調、平和，只有口味口感協調一致，豐滿濃郁的酒，才能稱得上是美味佳釀。正如品馥合香，自然醇厚，不辣口、不澀口、不口干，入口柔和、甘中有甜，飲后唇齒留香，舒適怡口、溫潤如玉。
體感——身作自由客
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皇溝馥合香型白酒采取純糧固態發酵的形式，酸和酯都到了黃金的比例，暖胃護肝，飲不易吐。尤其是釀造皇溝馥合香白酒所用的是天然磁化富硒水和永城本地的富硒小麥和玉米，含有豐富的礦物質和微量元素，釀出的酒酒分子更小，易揮發、分解快，日常飲用馥合香，飲后不會有頭痛的感覺，輕松享受，如自由客般歡悅。
神感——神似酒中仙
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君子愛酒，飲之有道，端杯聞醬香，沾唇是濃香，細品嘗清香，后味芝麻香，醬濃清芝，四香合一，一窖共成。入口慢酌馥合香，清新舒暢、心曠神怡、自然唯美，精與氣合化為神，神游天外，物我相忘，如酒中之仙。
色、香、味、體、神，醬濃清芝，五感品四香，醇馥幽郁，馨香四溢，既能品到感官的刺激，又能體會身心的舒暢，這便是只有品皇溝馥合香才有的絕妙感受。
