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美利堅酒吧（American Bar）的名字，你應該聽說過吧？
它位于大名鼎鼎的薩伏依酒店（The Savoy）內，是倫敦現存年頭最久的雞尾酒吧。去年，它在國際酒圈盛事雞尾酒傳奇大會上斬獲全球最佳酒吧大獎，而在更早的2017年，它在全球最佳50家酒吧榜單上排名第一。
就在這個月初，美利堅酒吧推出了名為《The Savoy Songbook》的新一季酒單，由20款雞尾酒組成。酒單最大的亮點在于：20款酒分別對應著美利堅酒吧經常演奏的20首歌曲，酒的名字也都能在每首歌的歌詞中找到。而整份酒單的設計版式也如同專輯內頁一般。
駐店鋼琴家Jon Nickoll還特意錄制了一張現場演奏專輯，把這20首歌從頭到尾演繹了一遍（如果你想聽，可以在iTunes、亞馬遜和Spotify上購買下載，搜索“The Savoy Songbook”就行）。
更牛逼的是，為了在音樂流媒體上合法發行這張專輯，薩伏依酒店還專門成立了一個唱片廠牌，叫做1889 Records（1889是薩伏依酒店創辦的年份）。有錢任性的感覺真好！
說起來，美利堅酒吧和音樂的聯系并不突兀：這里每晚都有現場音樂表演，按照官方說法，“自酒吧近130年前開業以來，音樂與氛圍就和獲獎級酒飲結合在了一起”。更巧合的是，酒吧所在空間的形狀也酷似一臺鋼琴。
那么，這份以歌為名的新酒單，是否像官方宣稱的那樣，“歌曲本身、還有它們的歌詞、旋律和靈魂，在酒的原料、風格和基酒中得到了體現”？
答案不在風中飄，而是只能從酒中找。
很遺憾，我現在去不了倫敦，只能從下面這三款酒的配方出發，大膽腦補了。如果有誰去過美利堅酒吧嘗過這些酒，歡迎在留言區分享你的感想。
Sun Sun Sun
孟買藍寶石金酒
白薄荷利口酒
橙花 柚子酒
青檸 蛋清
靈感來自披頭士成員George Harrison創作的《Here Comes the Sun》，收錄于披頭士最后一張專輯《Abbey Road》。據Harrison本人透露，創作這首歌時，他正處于人生低谷，但是在一個春光明媚的日子里，他拜訪了著名歌手Eric Clapton，在后者的花園里盡情享受陽光，并即興創作了這首歌。
腦補：孟買藍寶石是一款著名的倫敦干金酒，代表著這首歌的誕生地；薄荷、橙花和柚子讓人仿佛漫步在香氣彌漫的春季花園。其實從配方來看，這款酒像從經典的拉莫斯金菲茲改編而來。
Playing in the Stars
灰雁伏特加
Martini Ambrato味美思
紫羅蘭利口酒
柚子酒 開心果糖漿
檸檬 香檳
這款酒源自傳奇巨星Frank Sinatra演唱的《Fly me to the Moon》，但致敬的對象卻不是他，而是登月第一人Neil Armstrong。1969年，阿波羅11號載著Armstrong環繞月球飛行時，艙內播放的正是這首《Fly me to the Moon》。當時的美利堅酒吧調酒師主管Joe Gilmore為登月成功的機組成員創作了一款The Moonwalk，還寄了幾杯到美國國家航空航天局。現在你還能在美利堅酒吧里看到Armstrong親筆寫的感謝信。
腦補：灰雁寓意飛行，香檳自然代表著慶祝登月成功，酒杯外的粉末裝飾更令人聯想起月球上的塵埃。
Lonely Street
克萊嘉赫17年
咖啡果皮味美思
白波特酒
果仁蜜餅利口酒
梅斯卡爾 咖啡油 煙霧
向貓王名曲《心碎旅館》致敬之作。這首歌于1956年推出，描述了歌曲主人公失戀后的孤獨與心碎。
腦補：克萊嘉赫威士忌同時以波本和雪莉橡木桶陳年，而貓王的故鄉密西西比州正是波本威士忌的產地之一。咖啡仿佛在說失戀的人一夜無眠，煙霧正如沉溺往事時指間的半支煙。
我的腦補，各位看官可還滿意？其實，用酒單來向自家酒吧的音樂傳承致敬，不論是否足夠有說服力，在概念上已經贏了。
寫到這里，我突然想：如果上海和平飯店爵士酒吧也出一份音樂主題酒單，來向自己的老年爵士樂隊致敬，一定是非常有意思的。目測酒單上會出現的雞尾酒有：《夜上海》、《玫瑰玫瑰我愛你》、《月亮代表我的心》……
*文中圖片均來自薩伏依酒店官網thesavoylondon.com
