葡萄酒可以分為新世界和舊世界，這兩種葡萄酒風格都各自有著不少的擁躉。
有關新世界葡萄酒國家，我國葡萄酒愛好者對于澳洲、智利接觸較多，甚至可以熟練的說出澳大利亞的南澳（South Australia）、西澳（Western Australia）、智利的中央山谷（Central Valley）等諸多知名產區，而對于新世界葡萄酒國家的領袖之一——美國，卻了解很少。
作為世界第四大葡萄酒生產國，喜歡新世界的葡萄酒的酒友們，絕對不能錯過美國~
今天小優就給大家講一講美國葡萄酒~
一、先來看看美國葡萄酒的歷史
1.起源：
美國釀酒，最早始于16世紀中葉。最初美國釀葡萄酒時，一般用自己的葡萄品種釀酒，釀出來的酒總有一股非常濃郁的“狐貍味”。習慣了歐洲口味的葡萄酒消費者，難以忍受這種味道，所以美國只能靠移植歐洲葡萄品種或者將美洲葡萄和歐洲葡萄雜交。
2．曲折
提到美國葡萄酒的曲折發展，不得不說一下19 世紀 80 年代和 90 年代的葡萄根瘤蚜病和 1918 年至 1933 年之間的禁酒令，這時期對本就發展艱難的美國葡萄酒產業的打擊巨大。
3.發展
后來禁酒令廢除，加州葡萄酒迅速勃興，美國葡萄酒產業也真正地發展起來。為發展美國的葡萄酒業，一些美國人遍游歐洲，向當地釀酒師學習釀酒技術，并積極尋覓和引進適宜在美國生長的優良葡萄品種。到了 1976 年的“巴黎盲品會”，美國葡萄酒打敗法國葡萄酒，以強勢的姿態進入人們的視野，開始名聲大噪。
二、美國葡萄酒法規
美國葡萄酒法律和所有新世界國家一樣，比較寬松，美國的葡萄產地制度簡稱為AVA，如果在酒標上標準了AVA，就說明釀造葡萄酒的葡萄中至少有85%的葡萄生長在此區域內。美國每個州都有自己的州法，所以每個州的法律會有一些差異。除產地外，大多數美國酒會在酒標上標注品種名稱。
三、葡萄酒命名方式：
美國葡萄酒多以所使用釀酒的葡萄品種來命名，被選作為酒名的葡萄品種至少要占全部葡萄酒品種的50%以上。1983年，美國政府將這個含量提高至75%以上，規定同時使用的品種名稱不能超過3個，而且還必須列出每個品種的含量。
四、主要葡萄品種
仙粉黛（Zinfandel）是美國最主要的葡萄品種，也是美國葡萄酒當之無愧的名片，同時也是非常全能的葡萄品種，不管是強勁的漿果味干紅，迷人的酸味桃紅，還是不常見的起泡酒、甜型酒和加強酒，仙粉黛都能勝任。
所有國際流行的葡萄品種在加州都有種植，最出名的赤霞珠產自納帕谷，柔和多汁的美樂在美國也非常流行，適合美國人大口的飲用。加州的霞多麗豐盈肥美，葡萄酒帶著熱帶水果的甜香，明顯的橡木、榛子和黃油的味道，酒精度高。長相思大多通過橡木桶熟成，帶有辛辣的香料味道。Fume Blanc在這里表示用過橡木桶的長相思。
五、主要葡萄酒產區
美國幾乎每個州都種植葡萄，但是加州所生產的葡萄酒卻占其總產酒量的89%。加州是美國品質最優異，面積最大的葡萄酒產區。加州無疑是美國的葡萄酒重鎮，大約有100個AVA產區，這里我們簡單介紹介幾個加州最重要的產區。
納帕谷（NapaValley）
納帕谷曾經代表加州在1976年巴黎的判決中打敗了以波爾多列級名莊領銜的法國葡萄酒代表，震撼了整個世界，從此躍升為世界關注的著名葡萄酒產區。赤霞珠在這里表現的非常出色，某些頂級赤霞珠葡萄酒可陳年達50年之久，除了赤霞珠以外，美樂和霞多麗也是此地的主要種植品種。
納帕西面的索諾瑪（SonomaCoutry）氣候涼爽，除生產赤霞珠、美樂等流行品種外，還包括以黑皮諾聞名的俄羅斯河谷（Russian River Valley）與以金粉黛聞名的干溪谷（Dry Creek Valley）。納帕南部的卡內羅斯（Carneros）主要出產優雅細致的黑皮諾。
中央谷地（CentralValley）位于加州內陸，是加州葡萄園占地范圍最廣闊的區域，主要生產量大、品質普通、價格便宜的葡萄酒。
俄勒岡州（Oregon）被公認為除勃艮第外最佳的黑皮諾產區之一，這里氣候涼爽，非常適合黑皮諾的種植。俄勒岡最著名的產區是威拉麥狄谷（Willamette Valley AVA），這里出產的頂級黑皮諾，被很多品酒師認為可以和勃艮第的一流好酒相抗衡。
六、.美國最受歡迎的十大葡萄酒
1. 作品一號干紅
Opus One
2 -多明納斯克里斯蒂安?莫艾克斯干紅
Dominus Estate Christian Moueix
3 -佳慕赤霞珠干紅
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
4 -嘯鷹赤霞珠干紅
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
5 -約瑟夫菲爾普斯徽章干紅
Joseph Phelps Vineyards Insignia
6 -哈蘭干紅
Harlan Estate
7 -佳慕特別精選赤霞珠干紅
Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon
8 -山脊蒙特貝羅干紅
Ridge Vineyards Monte Bello
9 -思福山坡精選赤霞珠干紅
Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon
10 -銀橡木赤霞珠干紅
Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon
（僅供參考）
