國外著名的烈酒專業網站《蒸餾者》（Distiller.com）近日刊出2021年烈酒送禮指南，列出該網站團隊評選出來的2021年最佳送禮烈酒，其中包括威士忌、金酒、干邑白蘭地和龍舌蘭。本人認為其評選出來的酒款極具特色，本文給予整理刊發，供大家參考。
——對于泥煤控來說（Peat Fans）
1、拉弗格Cairdeas2021年PX雪莉桶（Laphroaig Cairdeas 2021 Pedro Ximenez Casks）
2021年版本Càirdeas于今年島節的拉弗格之日正式宣布發行，酒款先在美國橡木波本桶熟化，然后轉移至四分之一桶，最后再經歐洲橡木PX雪莉豬頭桶熟化，以桶強裝瓶，酒精度58.9%ABV，發行價99美元。酒款具有令人愉快的混合泥煤煙霧、牛奶巧克力、海藻和紅色水果等味道。
Càirdeas是年度發行酒款，最早于1994年推出，由拉弗格酒廠經理約翰·坎貝爾（John Campbell）創作，以致敬來自全世界的拉弗格之友（Càirdeas在蓋爾語中意思是“友誼”）。
2、布赫拉迪泥煤怪獸12.1(Octomore 12.1)
對于那些真正喜歡泥煤的人來說，布赫拉迪的Octomore系列超重泥煤威士忌無疑最合適的。12.1版本的泥煤值高達130.8ppm，在首填波本桶中熟化，酒精度59.9%ABV，酒款有著深厚的泥煤味，還帶有香草、柑橘和一些奶油糖果布丁的味道，混合在煙霧彌漫的口感下。發行價199美元。
——對于經典蘇格蘭威士忌愛好者（For fans of classic scotch whisky）
3、百富1509桶第08批次（Balvenie Tun 1509 Batch 8）
百富1509桶第08批次于2021年10月上市，這款酒使用了4桶波本桶（ex-bourbon barrel）、6桶再填雪莉桶（second-fill sherry butt）、5桶再填邦穹桶（refill puncheon）和3桶初填雪莉桶（first-fill sherry butt），共18桶威士忌原酒混合調制而成，在1509號融合桶中進行了為期3個月的融合。酒精度52.2% ABV，官方發行價為330英鎊。
百富TUN 1509系列始于2014年，由百富第五代威士忌大師大衛·查爾斯·斯圖爾特（David Charles Stewart MBE）親自打造，每年推出一個批次，此前已推出了7個批次。TUN 1509系列的推出，是用來填補TUN 1401停產后的市場空白。所謂TUN，實際上就是一種大號橡木桶icon，也叫做融合桶，而1509就是這種桶的編號，即1509號融合桶（位于百富24號酒窖）。在TUN 1509每個批次的生產過程中，百富均會將20個左右橡木桶的原酒全部倒入TUN 1509中進行融合（Marriage），經過幾個月的充分融合后，最終裝瓶上市。
——對于用蘇格蘭威士忌來調配雞尾酒的愛好者來說（Scotch whisky for cocktails）
5、尊尼獲加高黑（Johnnie Walker Higeh Rye）
尊尼獲加高黑麥蘇格蘭調和威士忌（Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky），酒精度45%ABV，容量750毫升，發行34.99美元。酒款由尊尼獲加首席調配大師Jim Beveridge和威士忌專家George Harper合作推出，由來自卡杜（Cardhu）、格蘭昆奇（Glenkinchie）和卡爾里拉（Caol Ila）等單一麥芽威士忌和來自卡梅隆橋（Cameronbridge）、第林可（Teaninich）酒廠的黑麥威士忌和谷物威士忌混合而成，其中的黑麥威士忌由黑麥比例高達60%的酸漿釀成，并經美國橡木桶陳釀。酒款口感柔順、層次均衡，非常適合調配曼哈頓雞尾酒（Manhattan）。
——對于美國威士忌愛好者（Amercian Wiskey Fans）
6、拉姆斯拉皮爾珍藏系列V純波本威士忌（Remus Repeal Reserve Series V Straight Bourbon）
這是盧克斯科（Luxco）為了慶祝1933年大禁酒時代的結束而推出的限量版威士忌，2021年9月推出第五版本，由9%2005年波本（21%黑麥）、19%2006年波本（21%黑麥）、13%2008年波本（21%黑麥）和54%2008年波本（36%黑麥）混合而成，所有威士忌均在美國勞倫斯堡的MGP蒸餾，酒精度50%ABV，其特點是甜、辣、香，回味持久。發行價89.99美元。
7、黃石阿瑪羅尼桶收尾肯塔基純波本（Yellowstone Kentucky Straight Bourbon Finished in Amarone Casks）（2021 Limited Edition）
這款2021年限量版由首席調配大師Stephen Beam精選7年和15年的波旁混合而成，其中包括在意大利阿瑪羅尼紅酒桶收尾7年的酒液，酒精度50.5%ABV，具有冬日的味道和香氣，燉過的深色水果葡萄干、無花果、李子、黑莓與經典的波本丁香、皮革和焦糖混合在一起。松子、胡桃、杏仁黃油和牛奶巧克力松露的味道使口感更加豐富。回味中夾雜著泥土般的紅茶和橡木的苦味，但仍有不少水果、巧克力、香料和甜玉米。
——對于喜歡高辛烷的威士忌迷（For High Octane Whiskey Fans）
8、杰克·丹尼爾單桶科伊山高酒精度（Jack Daniel's Single barrel Coy Hill High Proof）
隸屬于百富門旗下、美國最暢銷的威士忌品牌——杰克·丹尼爾（Jack Daniel's）推出其2021年單桶特別版——Jack Daniel’s Coy Hill High Proof，酒款以80%玉米、12%麥芽icon和8%黑麥為原料配比，經10英尺厚的糖楓木炭過濾后再進入全新橡木桶icon陳年，以桶強裝瓶，酒精度為68.7%ABV-74.15% ABV之間，為杰克·丹尼爾史上最高酒精度酒款。容量750毫升，發行價70美元。
——年度最佳威士忌（Whiskey of the Year）
9、喬治·迪克爾x利奧波德兄弟混合威士忌（George Dickel x Leopold Bros Collaboration Blend）
這款純黑麥威士忌由喬治·迪克爾的制造商卡斯特山谷蒸餾公司（Cascade Hollow Distilling Co.）蒸餾的傳統柱式蒸餾器蒸餾的田納西黑麥威士忌與科羅拉多州利奧波德兄弟（Leopold Bros）的三室蒸餾器（Three Chamber Rye still）蒸餾的黑麥威士忌混合而成，酒精度50%ABV，于2021年12月上市，發行價109.99美元。
——年度最佳非威士忌烈酒（Best Non-whiskey Releases of the Year）
10、巍城夏日花園金酒(Citadelle Jardin d'été Gin)
以法國巍城金酒創始人兼釀造大師Alexandre Gabriel的妻子所栽培的法國花園為靈感，在巍城原味金酒（Citadelle Original Gin）19種草本的基礎上額外添加了蜜瓜肉，整顆檸檬，柚子皮和額外的橘子皮。Jardin d’été直譯為“夏日花園”，巍城金酒展示出其選擇和混合香氣以創造出令人驚喜和愉悅的風味的天賦。酒精度41.5% ABV，水果、柑橘和香草的混合創造了一種獨特的芳香體驗，平衡而明亮的口感讓人聯想到瓶中夏日。發行價24.99美元。
11、斯凱普格雷斯黑金酒（Scapegrace Black Gin）
由2014年才創建的新西蘭斯凱普格雷斯釀酒廠（Scapegrace Distillery）推出，為世界首款天然黑色金酒，由杜松子icon及當地出產的甘薯（sweet potato）、羅妮亞漿果（aronia berries）、菠蘿（pineapple ）、藏紅花（saffron）。當這些植物加熱至合適的溫度時，會加入來自東南亞的蝴蝶豌豆花（butterfly pea flower），這是酒款呈現黑色的來源。酒精度41.6%ABV，發行價為39.99美元。
12、軒尼詩首席調配大師精選4號（Hennessy Master Blender's Selection No.4）
酒款是首席調配大師雷諾·菲利奧·德·吉隆德（Renaud Fillioux de Gironde）的第二個限量版。據說，他在創作這一混搭物時，受到了戶外冬季的啟發。這款酒是帶著適量的酒糟蒸餾而成，在新舊法國橡木桶中陳釀至少五年，于2021年3月上市，發行價89.99美元。
13、唐胡里奧超級珍藏特級陳年龍舌蘭酒（Don Julio Ultima Reserva Extra A?ejo）
帝亞吉歐旗下的墨西哥唐胡里奧（Don Julio）龍舌蘭品牌推出一款超級珍藏龍舌蘭酒（Don Julio Ultima Reserva）以紀念品牌即將于2022年到來的80周年紀念日。酒款屬于特級陳釀級別（Extra A?ejo Tequila），采用的原料來自于創始人岡薩雷斯（Don Julio González）和他的家人在2006年種植的最后一批龍舌蘭，先在波本桶陳年，然后再經馬德拉桶繼續熟化，熟化過程采用索雷拉系統（Solera），陳釀時間共計36個月。酒精度40%ABV，發行價399美元，產量僅有4000箱。
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。
