近日，《人民日報》整版刊發《貴州著力建設數字經濟發展創新區》，其中提到發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢，以龍頭企業為引領培育壯大白酒企業梯隊，打造世界醬香型白酒品牌，構建品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展的白酒產業集群，建設全國重要的白酒生產基地。
2022年，醬酒將從品類擴張期開始逐步轉向品牌競爭期。在推進品牌驅動的形勢下，醬酒企業要更加注重品質驅動，增強自身的核心競爭力。作為醬酒領域的名優品牌，東方國賓酒業堅信品質才是最好的護城河，始終追求高品質醬酒，用心釀造臻品好酒。
玉液瓊漿，好糧釀造
糧為酒之肉，遴選品質優良的原料是釀出好酒的第一步。精益求精的東方國賓酒業深知好糧的重要性，本著做強、做長、堅守品質的初心，甄選紅纓子糯高粱（簡稱紅粱）作為主要原料，從源頭把關，堅持純糧固態發酵，釀造醬酒最純正的味道。
紅粱是茅臺鎮特有的一種有機糯高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。正是由于有了它，才成就了坤沙醬酒靈魂工藝——九次蒸煮，七次取酒。
紅粱富含90％以上的支鏈淀粉和1.68％的單寧，淀粉含量很大程度上決定了出酒率的高低，是生成酒精的主要成分，也是酒體微生物生長的重要能源。而單寧具有抗氧化作用，在發酵過程中能有效抑制有害微生物的生長和繁殖。紅粱的這些優勢，最大程度上豐富了酒的風味，讓東方國賓酒散發出迷人的馥郁芳香。
古法工藝，工匠精神
歷經千百年來的沉淀，釀酒匠人總結出了獨特的“12987”古法醬香酒釀造工藝（1年生產周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒），正是這個工藝，造就了東方國賓酒的完美品質。生香靠發酵，提香靠蒸餾，巧妙的“三高三長”工藝已延續數百年之久，這四個字濃縮了東方國賓對古法技藝的傳承，也成就了醬酒最原始的韻味。
三高：高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾。
高溫制曲：“好曲產好酒”，東方國賓選在端午節開始制曲，這時候溫度高、濕度高，空氣中的微生物種類、數量多且活躍，并始終保持制曲溫度在60度以上，比其他香型白酒高出10~15℃，高溫會將酒曲中活性低、沸點低的微生物和霉揮發掉，只留下耐高溫的菌種與糧食參與發酵，醞釀出沁人心脾的酒體風味。
高溫堆積：酒醅在入窖之前進行攤晾降溫，加入大曲粉拌勻收堆，再經過4-5天發酵，溫度逐漸上升到45~50℃，后放入窖池中進行下一步的高溫發酵。這種高溫堆積發酵是其他白酒工藝所不具有的。
高溫餾酒：東方國賓醬酒將高溫工藝體現得淋漓盡致，嚴格確保蒸餾溫度高達40℃以上，能更好地分離酒精發酵中的有效成份，幫助快捷地提取醬香物質。
三長：制曲時間長、生產周期長、儲藏時間長。
制曲時間長：從端午選曲、踩曲、翻曲，大約需要40天左右，制曲完成還要儲存至少三個月，保證酒曲的發酵得到質量保障。
生產周期長：東方國賓基酒歷經端午踩曲、高溫堆曲、重陽下沙、八次蒸煮、七次取酒等環節，耗時長達一年，而其他白酒只需幾個月甚至十幾日即可。
貯存時間長：七次取得的基酒需要窖藏至少5年時間，每一滴東方國賓醬酒都是歲月的釀造。
當前，中國醬酒市場刷新格局，而品質才是企業在激烈的競爭中站穩腳跟、長盛不衰的根本。東方國賓酒業始終堅守匠心技藝，堅持人工釀造純糧食酒，致力于打造醬香型白酒標桿品牌，用匠心精神釀造醬香好酒。
