美國肯塔基水牛足跡酒廠(Buffalo Trace)宣布古董系列(Antique Collection)2022年版本,也就是酒友們熟知的“水牛五虎”。
“水牛五虎”2022年版
“水牛五虎”的酒款包括:喬治·T·斯塔格波本威士忌(George T. Stagg Bourbon)、威廉·勞倫·溫勒波本威士忌(William Larue Weller Bourbon)、托馬斯·H·漢迪·薩澤拉克黑麥威士忌(Thomas H. Handy Sazerac Rye Whiskey)、奇鷹17年波本威士忌(Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon)和薩澤拉克黑麥18年威士忌(Sazerac Rye 18-Year-Old Whiskey)。
去年,“水牛五虎”因喬治·T·斯塔格(George T. Stagg)的缺失,而成為“水牛四虎”,酒廠解釋說,去年的喬治·T·斯塔格波本威士忌未達到酒廠標準。2022年版本中,2007年蒸餾的喬治·T·斯塔因其經典的風格,充滿成熟度、平衡度和風味而得以重新入選,且其69.35%ABV的酒精度,達2016年以來的最高水平。
“水牛四虎”
“水牛五虎”代表了水牛足跡酒廠三種不同的原料配比:黑麥配比#1(rye mash bill #1)、小麥配比(wheat mash bill)和純黑麥配比(the straight rye mash bill)。每年僅推出一個批次,一般于11月至中旬開始上市銷售。容量均為750毫升,酒廠建議零售價99美元。由于限量發售以及倍受收藏,“水牛五虎”在二級市場一瓶難求,且價格昂貴。
“水牛五虎”2022年版本的簡要介紹:
——喬治·T·斯塔格波本威士忌(George T. Stagg Bourbon)
蒸餾于2007年春天,酒款在K倉庫陳釀,酒齡15年零5個月,酒精度為69.35%ABV。品嘗時,可以聞到烤山核桃和巧克力醬的味道,口感上混合了豐富的烘焙香料、香草和櫻桃派,余味中有黑咖啡、糖蜜和橡木的味道。
——威廉·勞倫·溫勒波本威士忌(William Larue Weller Bourbon)
蒸餾于2010年春天,在C、K和N倉庫中陳釀,酒齡12年8個月,酒精度為62.35%ABV。酒款可以聞到烤椰子、奶油糖果和焦糖的味道,然后是薄荷、黑櫻桃和糖蜜的味道,最后是皮革、肉豆蔻、太妃糖和香草的味道。
——托馬斯·H·漢迪·薩澤拉克黑麥威士忌(Thomas H. Handy Sazerac Rye Whiskey)
蒸餾于2016年春天,在倉庫I、L和M中熟化,酒齡6年4個月,酒精度為65.45%ABV。其口味特征包括帶有花香、茴香、果醬和蛋白酥的味道,其次是帶有烘焙香料的宮殿味、橘皮和黑巧克力味,最后是肉桂、果仁和蜜橘味。
——奇鷹17年波本威士忌(Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon)
蒸餾于2005年春天,在H、K和L倉庫中陳釀,酒精度50.5%ABV。這款波旁威士忌有一絲煙草、巧克力覆蓋的櫻桃和橡木的味道,隨后是焦糖、香草豆、黑巧克力和橡木。最后是烘焙香料、香草和奶油糖果。
——薩澤拉克黑麥18年威士忌(Sazerac Rye 18-Year-Old Whiskey)
蒸餾于2003年和2004年春季,存放在K、M和P倉庫,酒齡18年6個月,酒精度為45%ABV,有著橘皮、檸檬皮和糖蜜的香味,它將黑胡椒、芫荽籽和楓糖漿混合在一起。最后是薄荷、煙葉和橡木。
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