國人，自古以來就愛喝酒，開心的時候“斗酒相逢須醉倒”，難過的時候“酒入愁腸，化作相思淚”，離別的時候“勸君更盡一杯酒”，重逢的時候“將進酒，杯莫停”。
大家經常也會在吃飯的時候聽到有人說“要不要整點？”，然后有人喝點小酒喝得面紅耳赤，有人喝點小酒喝得意氣風發，甚至有人喝點小酒喝得東倒西歪。
我發現大家好像對“喝點兒酒”的定義不是很明確。
我們喝酒主要是分享和表達，分享生活中的點滴，表達對美好生活的期盼，所以很容易會從喝點變成喝多。本來白酒與健康一直是大家關注的熱門話題，適量飲酒是有益身體健康的，但過量飲酒就會給身體造成負擔。
很人說喝紅酒好，因為紅酒中含有白藜蘆醇，可以降低心血管疾病發病的風險，但實際上白藜蘆醇和心血管健康并沒有直接關系。
那白酒呢？為什么會說適量飲酒有益身體健康呢？因為白酒中不僅有98%左右的酒精和水，還有2%左右的微量成分，它們的數量大約有千余種，其中有上百種對人有健康作用的。
但微量成分能發揮健康作用的前提是適量飲酒，這樣適量的乙醇才能對身體有著促進血液循環，預防心血管疾病，促進消化等有益作用。
那適量的“量”是多少呢？由于大家性別、遺傳基因、個人體質等的差異，無法為“適量”做一個統一的標準。于是我搜集了一些數據，參考了國際酒精政策中心的飲酒指南和權圖醬酒工作室的研究，得出了一個適量的概念。
成年人每天酒精攝入量應小于或等于30克，即普通白酒每天飲用量不超過50克，優質白酒每天不超過100克，女性可適當減半，酒精過敏者除外。
我們都知道適量飲酒的好處很多，比如喝點小酒，促進開胃，多吃點飯；喝點小酒，加速血液循環，通經活絡；喝點小酒，增加脂蛋白，預防腦血栓……
我們也看到過很多硬核老人，百歲高齡仍然大口喝酒，大口吃肉。反而很多年輕人開始飲茶養生不敢喝酒。這也正說明了，個人健康與是否飲酒關系不大，是與身體素質有關。
無論如何，我們都要從自身實際情況出發，比如身體不適，感冒發熱那是一滴酒都不能喝。比如我們的工作是司機等職業，那我們工作日也要做到滴酒不沾，為自己為大家負責。如果我們是普通上班族，平日里下了班可以喝點小酒放松一下心情，但切記不要過量飲酒。
過量飲酒也分長期過量飲酒和偶爾過量飲酒。如果偶爾一次過量飲酒導致宿醉，那好好調息注意飲食也無大礙。如果長期過量飲酒，可能會形成酒精依賴，甚至發展成為酗酒。因為酒精代謝基本都是通過肝臟，如果長時間持續飲酒，肝臟來不及代謝，會對我們的身體造成極大傷害。
適量飲酒，從我做起！朋友們，下次喝酒之前在心中默念125法則，1兩小酌，理想狀態；2兩微醺，完美狀態；5兩醉酒，戒酒半月！
（作者劉瀟，系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理）
