(1)vs 和 blanche
我們可以選擇這些較年輕的雅文邑來刺激食欲，可搭配沙司、燒烤、家禽、貝類或各種糕點享用，這是發現加斯科涅風味的好方式。
(2)vsop 和 napoleon
這類雅文邑是開胃菜的搭配，加冰或加奎寧水作為餐前酒，或是搭配各種開胃菜，都可以完整地表達出產區的品質。
(3)hors d'age 和 xo
這類雅文邑成年的時間較長，風味比前幾種更為復雜，作為餐后酒，是經典、難忘的時刻。可搭配飯后的糖漬橙皮、巧克力等，再點上一支雪茄，這是種無上的享受。
(4)vintages
單一年份雅文邑可以說是高端烈酒中別具特色的一種，它比非年份雅文邑更珍貴，更能反映當年的風土特點，更具代表性，同時干果等香氣更加飽滿濃郁，口感上更加醇厚細膩，層次復雜，余味豐富持久，品質更上一層樓。這類雅文邑適合在悠閑的時間里慢酌細品了，無需搭配其他東西，單品嘗就是一種享受。
