兩年前,酒友收藏了幾十瓶“尊冠百年紀念酒”,幾個月前,開箱檢查的時候,發現其中一瓶瓶底有裂紋,而且酒水只剩下一半。
后來,酒友又發現了幾瓶,都是暗裂導致的漏酒嚴重,只好分裝進玻璃瓶后慢慢喝了。
酒友表示,56個名族、世博大全套以及十大青銅器酒都有漏酒嚴重的情況。最終,他決定先出掉自己收藏的世博會散瓶。
“尊冠百年”為紀念茅臺酒尊冠金獎百年特制,發行200套,每套100瓶。這100瓶酒采用“56+42+1+1”的組合方式,分別代表56個民族,42屆世博會,1瓶80年特制茅臺陳釀和1瓶經典茅臺酒。
無獨有偶,另一名酒友也表示遇到過這套酒出現暗裂的情況。
這種成套的酒,成套收藏更有收藏價值,缺失一瓶都可惜,但瓶身設計的原因,尤其要注意漏酒情況。
關于漏酒,沒有權威的數據統計,但根據目前大部分酒友反應的情況來看,除了以上幾種茅臺酒,年份酒、生肖茅臺酒、卡慕茅臺酒、專賣店茅臺酒等也容易出現漏酒的情況。
去年以來,貴高速、多彩寶等渠道流出來的漏酒或者有裂紋的飛天茅臺酒也不少。
漏酒,有可能會發生在每一種茅臺酒身上。
“各種茅臺酒漏酒的情況,基本上都碰見過,有運氣成分。”收藏茅臺酒多年的楊俊老師表示
除了瓶身設計的原因,側放、倒放以及劇烈搖晃都有可能導致漏酒,根據楊俊老師的經驗,“如果在物流中,普通茅臺最容易漏酒,但2018年以后,漏酒的概率小了很多。”
除了漏酒的問題外,跑酒的問題也需要重視。
有不少酒友反應年份酒跑酒情況嚴重,頭條上一名酒友前幾天檢查過后發現:十幾年前買的年份酒,有的只剩下300克、400克,還有幾瓶已經跑光了。
如何盡量規避漏酒跑酒的情況?
1、聞酒味,檢查飄帶是否有印記,檢查瓶身以及瓶底裂紋,有裂紋的會不會跑酒純粹看運氣,建議不要碰運氣;
2、乳白玻璃瓶的茅臺酒(比如常規飛天茅臺酒、五星茅臺酒、專賣店茅臺酒等),可以直接用手電筒看酒線,比克重更可靠,不同的兩瓶酒克重會有差異。
在光線較暗的環境下,視線與酒瓶平行,用強光電筒(手機手電筒也可以)從酒瓶的對面進行照射,可見瓶內陰暗部分的最高點,那就是酒線的位置。
已開瓶的酒
一般來說,酒線最好要過肩
如果到飛天標的位置了,就是喝品。酒線過低的茅臺酒,跑酒嚴重,口感也會大受影響。
3、如果長期收藏茅臺酒,養成定期檢查和記錄克重習慣,并且每隔半年、一年左右復查一次,明顯開始跑酒漏酒了的,及時處理。除此之外,少折騰。
4、如果一瓶茅臺酒跑酒、漏酒嚴重,最高效的方法是喝掉,最實用的方法是換瓶。
而用生膠帶、食用蠟等封住瓶口等方法,除了把茅臺酒的品相折騰壞之外,并沒有什么作用。
茅臺酒的保存,一直都是依據經驗行事。早些年,大家對怎么正確保存茅臺酒了解不深,再加上網絡的發達帶來了眾多的“專家”,帶著大家一起進行各種防護措施。
經驗證明,跑酒嚴重的茅臺酒,不管怎樣都會跑酒,無法完全規避。該跑的,終究會跑;不跑的,不用擔心。