醬酒這幾年大熱,很多原來喝其他香型的消費者也在嘗試轉型喝醬酒,那么,作為初次入坑的朋友,該怎么選擇醬酒呢?
市面上醬香酒的品牌多如牛毛,價格也是從十幾元到幾千元,產地更是集中在貴州省,主要以仁懷市的茅臺鎮為主。
之前有句順口溜這么說:“茅臺帶個鎮,購買須謹慎”。其實這句話是有偏頗的。并不是所有茅臺鎮出產的醬酒就是低、劣、差的代名詞。當然,確實也存在很多“勾兌酒”。所以,不要單純的以產品名稱來辨別好壞。
很多人認識和了解醬香酒大多都是從茅臺酒開始的,不管喝酒或者不喝酒的人都知道貴州有個茅臺酒,茅臺酒所在的地方叫茅臺鎮,它是中國白酒的“名片”,它不僅代表了茅臺鎮走向了全國,更代表了中國走出了國門。
茅臺鎮上釀酒的企業大大小小有幾千家,而且生產的都是醬香酒,所采用的工藝也都是相同的,他們經營著各種自有品牌,或者為全國各地的白酒經銷商進行貼牌生產。只是從價格和工藝,難以選擇。貴州颶龍醬酒建議從以下幾個方面進行考慮,對比:
第一、我們要看產品包裝
正規的產品一定會在產品包裝上注明生產廠址或者廠家、生產日期、質量合格證或者生產許可證、衛生許可證、執行標準、條形碼、生產配料等。而且一些品牌也會有自己的服務熱線等。以上信息,只要缺乏任何一項,都不要購買。
看包裝,除了以上的信息,最重要的一點,是看產品執行的標準,很多人喝酒,喝的都是牌子,對產品背后的執行標準一無所知。好的醬酒,必須是執行GB/T26760-2011這個標準。解析:GB/T26760是指醬香型白酒的國家標準。由國家標準委正式發,2011年12月1日起正式實施,為行業推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。
醬香型白酒國家標準中明確規定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,需以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵制成,并對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。
颶龍醬酒產品包裝背標信息
第二、我們要看生產廠家
既然有那么多的生產廠家,廠家肯定會有大廠家與小型釀酒廠。如果是自飲那么選擇就比較廣泛了。經濟條件好的,可以選擇一些知名的名牌,當然也可以選擇一些性價小的釀酒廠生產的性價比比較高酒水,這類醬香酒可能知名度不高,但是滿足自飲還不是不錯的,比如咱們颶龍醬酒,君豐酒業大廠生產,知名度暫時沒有,但作為口糧酒,絕對是不錯的選擇,而且主打性價比,價格也很親民。當然,咱們也有適合送人的。
茅臺鎮大大小小酒廠上千家,有專門做代工的,也有潛心做品牌的,如果您發現市面上不同的牌子,都是一家酒廠出來的,這個建議不要買。建議選擇規模相對大一些,產品沒那么雜的。
第三、嘗試性購買
第一次購買的品牌,建議先購買一瓶,嘗過后覺得還不錯,再多次購買,避免一次購買多瓶,不合適又浪費,送人也不好意思。價錢貴的不一定是適合你的,適合你的也可以是便宜的。每個人對醬香酒的各種味道的敏感度不同,所以喝到的同一瓶酒也會有不同的口感的。還是建議大家不要盲目追求,選擇適合自己的,才能讓自己喝的舒心。
最后,颶龍醬酒送大家一個喝醬酒的小常識:線上購買的醬香酒,收到貨后不著急喝。因為經過運輸的醬酒,酒分子被晃得七零八碎了,靜置三五天再喝,才是它本真,當然,有條件的,買新喝舊也是值得提倡的。